Лимонный манник на простокваше

Некоторые неопытные хозяйки, заметив, что молоко прокисло, просто выливают его. И совершенно напрасно, ведь если оставить его на кухне на ночь, утром вы получите отличную простоквашу, которую можно использовать для выпечки и приготовить на ней, например, шикарное дрожжевое тесто. Если не хотите возиться с дрожжевым тестом, можно испечь вкуснейший осетинский пирог с картошкой.
Вы обратили внимание, что чаще всего для выпечки используются именно кисломолочные продукты, а не молоко? Это вполне естественно, ведь они обеспечивают тесту пышность и пористую структуру. Выпечка на сметане отличается более высокой калорийностью, поэтому целесообразно заменять сметану кефиром или простоквашей.
А простокваша находит применение и в других областях кулинарии, помимо выпечки. Вот, например, 7 рецептов маринада для шашлыков, где простокваша является одним из ингредиентов.
Этот рецепт представляет собой рецепт классического манника, то есть без содержания муки, однако это не мешает маннику быть очень вкусным и рассыпчатым. Такой манник можно печь если не каждый день, то через день, и наверняка он пойдет на ура. К маннику можно подать сметану, мед, варенье, повидло, а можно ввести какие-то добавки прямо в тесто, например, кусочки фруктов или ягоды, и тогда получится совершенно другой десерт – манник с бананами или клубничный манник.
Не бойтесь фантазировать и изобретать собственные фирменные рецепты, тем более что манник испортить практически невозможно, зато вы будете постоянно радовать своих близких новыми вкуснейшими десертами!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал