Многие слышали об этом ликере и даже может пробовали этот приятный на вкус напиток, который пьют как аперитив до еды и после как дижестив, для хорошего переваривания пищи. Я этот ликер готовила дважды, и оба из разных источников и от разных авторов. Скажу, что оба варианта мне понравились. Из ликера Лимончелло также делают коктейли, они легкие и приятные на вкус.
Для приготовления лимонного ликера Лимончелло нам потребуется емкость для переливания и хранения ликера, пилер для снятия кожуры или специальный нож для цедры. И водка, желательно хорошего качества.

Чтобы приготовить лимонный ликер Лимончелло, вам понадобится:

лимоны среднего размера – 5 шт.
апельсин среднего размера – 1 шт.
водка – 750 мл
сахар – 4 ст.
вода – 4 ст.

Как приготовить лимонный ликер Лимончелло.

Для приготовления лимонного ликера Лимончелло нам потребуются лимоны и апельсин, которые хорошо нужно помыть, чтоб снять промышленный воск.

1. Цитрусы помоем, вытрем насухо.
2. Снимем специальным ножичком кожуру лимона (0,5 стакана) и четверть стакана кожуры апельсина.
3. Выложим корки лимона и апельсина в емкость, зальем приготовленной водкой.
Хорошо закроем емкость и поставим в прохладное, темное помещение, но с комнатной температурой, на 10 дней.
4. По истечении времени приготовим сахарный сироп. Выложим 4 стакана сахарного песка в кастрюлю и зальем равной частью воды. Поставим на огонь и помешиваем до растворения сахара. Снимем с огня и дадим остыть 10 мин.
5. В емкость с растворенным сахаром выльем через сито или тройную марлю алкоголь с цитрусовыми корочками.
6. Перемешаем. Дадим полностью остыть 30 мин.
7. Перельем в чистые емкости, например бутылки с крышками. Сделаем надписи.
Храним в холодильнике до года. Наслаждаемся в выходные или после рабочего дня.
Я перед употреблением даю еще месяц настояться в холодильнике, и затем использую как аперитив.

Предлагаю вам несложный рецепт коктейля с Лимончелло.

На две порции:
ликер Лимончелло – 60 мл
свежий апельсиновый сок – 200 мл
несколько капель Гренадина по желанию
лимон или апельсин долька по желанию
пищевой лед – 1 ст.

Разольем в высокие стаканы ликер и сок. Лед можно добавить в начале или после добавления сока и ликера. Капнем сироп Гренадин, размешаем и тут же подаем.
Фото готового коктейля!

Приятного отдыха и аппетита!