Кекс с лимоном – это нежная выпечка с приятным ароматом цитрусовых. Если вам захотелось чего вкусненького к чаю, попробуйте испечь лимонный кекс.

Чтобы приготовить лимонный кекс нам потребуется:
мука – 2 стакана
сахар – половина стакана
яйца – 3 шт.
лимон – половинка
сливочное масло – половина пачки
сметана – пара ст. л.
разрыхлитель
ванилин

Способ приготовления лимонного кекса:
Масло согреваем до мягкости, смешиваем с сахаром, прибавляем тертую цедру половинки лимона, ложку лимонного сока. Яйца вбиваем по одному, каждое тщательно перемешивая с остальными ингредиентами. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, добавляем к общей массе, вымешиваем немного липкое, мягкое тесто.

Форму смазываем маслом, присыпаем мукой, выкладываем в нее тесто. Сверху кекс можно посыпать орехами или миндальными лепестками. Выпекаем около часа при температуре в 170-180 градусов.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова