Лимон в выпечке придает особую нотку, я еще с детства помню вкус лимонной глазури и нежного ароматного кекса, крема в тортах с добавлением сока лимона и цедры. С детских лет я люблю лимон и все что с ним связано, ведь сколько можно приготовить интересного с добавлением лимона, например, вкусное печенье в лимонной глазури, классические пончики с лимонным кремом, воздушную яблочно-лимонную шарлотку. Во всех этих рецептах лимон придает выпечке нежную свежую лимонную нотку, которая придется всем по душе. Предлагаю вам познакомиться с рецептом лимонного кекса в мультиварке.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал
мука пшеничная – 210 г
масло сливочное – 150 г
сахар – 150 г
лимон – 1 шт.
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
масло сливочное – для смазывания
пудра сахарная – для украшения
1. Следует заранее выложить из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры. Когда масло достаточно размягчится, положить его в глубокую миску и всыпать сахар, перемешать сначала ложкой, а затем взбить миксером в однородную массу.
2. Затем во взбитое масло с сахаром добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером.
3. Вымыть лимон, натереть на мелкой терке цедру с лимона, разрезать лимон и выжать из него сок, можно при помощи вилки.
4. Лимонную цедру и сок добавить в масляно-сахарную смесь, хорошо размешать ложкой, миксер уже не нужен.
5. Затем в эту смесь просеять муку и добавить разрыхлитель для теста, хорошо размешать до однородности.
6. Когда тесто будет готово, достать чашу из мультиварки и смазать ее маслом, переложить тесто и разровнять лопаткой, поставить в мультиварку, закрыть крышку, включить режим “Выпечка” на 50 минут.
После окончания выпечки кекс переложить на решетку или же блюдо, когда остынет, посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию.
Прекрасный освежающий лимонный кекс порадует всю вашу семью и ваших гостей!
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 17.08.2014
Отправка данных
Браво, Вика! Очень освежающая и простая в исполнении выпечка! Спасибо большое!
Люблю готовить всякие вкусности в мультиварке.Забираю этот рецепт в свою копилку и при случае опробую его.Спасибо за замечательный рецепт!
Этот кекс явно прекрасный на вкус , беру себе в мои сохраненные .
чудесно! как раз лежат скучают лимоны в холодильнике. а можно сливочное масло заменить растительным?
в кексах сливочное масло легко заменяется растительным, но вот в какой пропорции, не знаю