Сливочное масло с лимоном и базиликом

Лимонное масло с базиликом

Многие из нас знают, что масло с травами очень популярно в бутербродах. Также его применяют с мясными, рыбными и овощными блюдами. Но не всегда травяное масло есть не только у нас в холодильнике, но его трудно найти и в магазинах.
Как оказалось, это масло очень просто приготовить самим. И на примере рецепта: “Лимонное масло с базиликом”, я попытаюсь вам это доказать.
Лимонное масло с базиликом прекрасно хранится в холодильнике и отлично подойдёт к вашим блюдам из мяса и рыбы на гриле, а также для запечённого картофеля.

базилик листья – 1 пучок
цедра лимона – 2 ч. л.
сок лимона – 2 ст. л.
масло сливочное мягкое – 150 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Веточки большого пучка зеленого базилика тщательно вымыть, удалить воду с помощью бумажного полотенца, оборвать листья и крупно их нарезать.
Лимоны хорошо помыть. Натереть цедру на мелкой тёрке и взять 2 ч. л.
Выдавить сок из лимонов и взять 2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу.
Все указанные ингредиенты смешать со 150 г размягчённого сливочного масла. Хорошо перемешать до однородной сливочной массы.

Шаг № 2:

Взять 1 лист фольги и 1 лист пищевой плёнки. Выложить масло сначала на пищевую плёнку, аккуратно распределить его по центру и хорошо свернуть колбаской, удаляя воздух из плёнки.
Затем, также плотно завернуть рулон с маслом в фольгу, закрутив его с концов в виде конфеты.
Убрать масло с базиликом в холодильник минимум на 1 час.

Шаг № 3:

Всё готово.
Приятного аппетита!

Я привела пример рецепта масла с базиликом, так как очень люблю эту травку. Но аналогично его можно приготовить практически с любой вашей любимой травкой.
Можно в масло добавлять измельчённый арахис, чеснок. От этого приготовленное вами масло будет ещё пикантнее и вкуснее.
Удачи!
Делитесь с нами вашим опытом.

Распечатать