Горячий лёд, черное пламя, сладкая пицца. Оксюморон какой-то. Единство противоположностей. И очень вкусные противоположности. Во-первых, можно использовать остатки теста от большой несладкой пиццы. Во-вторых, вообще простор фантазии – тесто годится и дрожжевое , и содовое, и песочное, и слоеное. Фрукты – любые, какие есть. И их совсем необязательно запекать. Фрукты и свежими хороши. Орехи и душистые травы тоже приветствуются. Правда, не такие простецкие, как петрушка, укроп или кинза. А вот мята, мелисса, базилик – это то что надо. И, в-третьих, крем. Любой сладкий крем, любая глазурь годится для смазывания сладкой пиццы. От одних названий слюнки текут – нутелла, крем патисьер он же заварной), крем-мусс, зефирный крем, творожно-йогуртовый крем.

1.купленное в магазине или сделанное дома тесто, например, вкусное песочное тесто для пиццы  можно приготовить по этому легкому рецепту. Только выпекаем не всю пиццу с начинкой, а только корж. Распределите тесто по форме. Форму можно не смазывать – тесто жирное. Разогрейте духовку до 180°. Выпекайте корж 10-12 минут и еще полчаса остужайте. Скорее всего, у вас хватит теста на 2 круглых пиццы.
2. Просейте сахарную пудру. Вливайте в неё понемногу лимонный сок и быстро-быстро размешивайте. Получится белый густой крем. Если, на ваш взгляд, слишком густой, добавьте еще немного лимонного сока или холодной кипяченой воды. Распределите крем-глазурь по поверхности остывших коржей.
3. Промойте, переберите и обсушите чернику. Выложите её поверх крема-глазури.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 11.06.2015