Ликёр «Славный»

Благодаря своему нежному вкусу и неповторимому аромату долгое время ликёр оставался напитком аристократов и был недоступен низшим слоям населения. В наше время этот алкогольный напиток с лёгкостью можно приобрести в любом магазине или супермаркете. Однако не стоит забывать о том, что вкуснейшую вещь можно легко приготовить и своими руками. Представьте, как замечательно угостить друзей рюмочкой своего домашнего ликёра собственного приготовления. Делимся с вами чудесным рецептом ликёра «Славный».

Чтобы приготовить ликёр «Славный», вам понадобится:

ягоды – 2 ст.
вода – 2 ст.
сахар – 2 ст.
водка – 2 ст.

Как приготовить ликёр «Славный»:

1. Ягоды перебрать и помыть.
2. Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар и вскипятить.
3. В кипящий сироп положить ягоды, дать покипеть в течение 2 минут.
4. Снять сироп с ягодами с огня, остудить до 30-40 градусов и влить водку.
5. Настаивать ликёр в течение 2 месяцев, после чего процедить и перелить в стеклянную ёмкость.
Если ликёр получился мутным, можно осветлить его с помощью яичного белка. Для этого белок (примерно 1 белок на 500 мл ликёра) взбить в лёгкую пену и, не прекращая взбивать, влить ликёр. После чего поставить напиток в тёплое место, а после образования белых хлопьев, процедить через вату. Для приготовления такого ликёра можно использовать любые ягоды. Например, вишню, смородину, клубнику, малину, рябину и любые другие ягодки, которые вам нравятся. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Угощайтесь!