Первое блюдо должно быть всегда на столе в обед. Горячая и жидкая пища благотворно влияет на работу ЖКТ, кроме того, насыщает организм, но по сравнению со вторым, не так калорийно. В зимнее время, как правило, все хозяйки варят наваристые, жирные супы с мясом, макаронами, картофелем. В летний период суп также стоит включать в меню, желудок ведь, несмотря на жаркую погоду, требует поддержки в своей работе. Но в теплое время года можно варить легкие, зеленые супы. Например, остановимся на рецепте щей с щавелем, курицей и яйцом. Получается очень вкусно, особенно суп-«свежеварка», а благодаря белку в составе блюда еще и сытно, и питательно.

курица – 500 г
картофель – 2 шт.
морковь -1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – 3 горошины
масло растительное – 1 ст.л.
щавель – 30 г

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Разливаем летний суп с щавелем, курицей и яйцом по мисочкам, заправляем свежей сметаной и посыпаем оставшейся зеленью. Такое блюдо удобно готовить на даче, когда щавель только срезан с грядки, свеж и полон витаминов.
Приятного аппетита!