Летний салат с тунцом получается невероятно сочным, вкусным и полезным, он так аппетитно хрустит, что просто невозможно удержаться и не попросить добавки. Пропорции ингредиентов подобраны просто идеально, особенно в заправке. Об этой заправке вообще следует сказать особо. Такая заправка представляет собой скорее соус, и в этом качестве диапазон ее применения очень широк – она великолепно подойдет и к другим салатам из свежих или отварных овощей, и не только к ним: к отварной картошке, запеченной рыбе и другим блюдам, которым вы захотите придать более богатый и насыщенный вкус и аромат со свежей ноткой базилика.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал/100 г

тунец, консервированный в собственном соку – 1 банка (220 г)
перец болгарский – 1 шт.
огурцы свежие – 1 шт.
помидоры – 3 шт.
лук репчатый – 1 головка
салат – 1 кочан
кукуруза консервированная — 150 г
яйца – 2 шт.
для заправки:
базилик – 4 веточки
укроп – 0,5 пучка
майонез – 3 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
кетчуп – 1 ч. л.
уксус винный – 1 ст. л.
соль, перец черный молотый – по вкусу

1. Для приготовления салата помойте и нарежьте все овощи: болгарский перец – тонкими и не слишком длинными полосками, помидоры – небольшими ломтиками, огурцы – половинками или четвертинками кружков, лук – полукольцами, а салат просто порвите руками на небольшие кусочки.
2. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте на небольшие ломтики и добавьте в салат.
3. С консервированного тунца слейте жидкость, мелко нарежьте его и вместе с консервированной кукурузой (также без жидкости) добавьте в салат.
4. Теперь приготовьте заправку для салата. Укроп и базилик вымойте и обсушите, с базилика оборвите листочки и мелко нарежьте их вместе с укропом.
5. Смешайте майонез со сметаной, горчицей, кетчупом и винным уксусом, добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу и как следует перемешайте.
6. Подавать летний салат с тунцом можно по-разному: сразу полить его заправкой, перемешать и разложить по порционным салатничкам или креманкам, а еще эффектнее выглядит подача в больших широких бокалах – это, так сказать, праздничный вариант. А в будни, на семейном застолье такой салат можно подать в виде начинки для сэндвича из цельнозернового хлеба. Еще один интересный вариант использования консервированного тунца – салат с тунцом и сухариками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.06.2015