Летний салат с лимонным базиликом
Моя семья очень любит различную зелень, начиная от укропа, заканчивая листьями салата. Всегда кладу много зелени в первые блюда, и, конечно же, в летние салаты. Не так давно я познакомилась с новой для себя зеленью – лимонным базиликом. Известно около 70 видов этого ароматного растения, которое пришло к нам из Азии и стало популярно во всем мире. Итак, лимонный базилик с нежно-зелеными листиками имеет приятный аромат лимонной цедры и легкий, немного терпкий, запах камфоры. Эфирное масло, благодаря которому, это растение так благоухает, содержит немало полезных веществ и, конечно, этот аромат делает базилик таким популярным во многих кухнях мира. Даже в сушеном виде он не теряет вкус и аромат. Привычные нам всем овощные летние салаты, заправленные маслом, с лимонным базиликом приобретают совсем новый вкус. Вот таким летним салатом с лимонным базиликом я и спешу поделиться с вами.
помидоры крупные – 2 шт.
огурцы средние – 3 шт.
перец сладкий средний – 1 шт.
укроп – небольшой пучок
базилик лимонный – 4 веточки
смесь сухих трав “Греческая” – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – для заправки
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
2. Обрезаем с овощей все лишнее.
3. Помидоры режем пополам и нарезаем дольками, огурцы так же разрезаем пополам и нарезаем средними кусочками, сладкий перец разрезаем на 4 части и режем поперек соломкой.
4. Все овощи складываем в миску, туда же отправляем нашинкованный мелко укроп.
5. Листья лимонного базилика обрываем с веточек и также отправляем в миску. Резать ножом листья не нужно, во-первых, они небольшого размера, во-вторых, при контакте с ножом листья базилика темнеют и теряют свой эстетичный вид.
6. Добавляем в салатник немного сухой смеси “Греческие травы” (продаются в любом супермаркете), солим по вкусу, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем ложкой, чтобы все компоненты салата друг с другом познакомились.
Салат получается очень ароматный и с непривычным вкусом. Лимонный базилик добавляет свою изюминку, овощи начинают играть совершенно другими вкусовыми красками. Очень легкий, вкусный и красивый салат хорошо подать к мясу или к запеченной рыбе.
Приятного :)
https://www.1001eda.com/letnij-salat-s-limonnym-bazilikom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!