Фруктовые чаи очень прижились в нашей семье, и я часто готовлю их летом. Фруктовые чаи отличаются от компотов тем, что они, в отличие от вторых, настаиваются на чае: черном или зеленом. Если вы хотите, чтобы в вашем фруктовом чае чувствовался вкус самого чая, тогда во время предварительного его заваривания засыпьте в заварочный чайник больше сухого чая –  ну, например, вместо положенных 2 чайных ложек используйте 3. Мне нравится более нейтральная, не акцентирующая чайный вкус, заварка в фруктовом чае. Ну, и уже имея хорошую горячую чайную основу, можно добавить к ней различные натуральные фруктово-ягодные добавки. Сегодня я приготовила холодный летний чай из нектаринов и черной смородины.

Подготовить ингредиенты.

Заварить чай: насыпать в заварочный чайник 2-3 ч.л. черного чая, залить крутым кипятком, настоять 15 минут, прикрыв полотенцем.

Чтобы нектарин отдал полностью и быстро свой соки, необходимо его пропустить через мясорубку.

Измельчить также смородину.

Измельченные плоды поместить в графин, добавить сахар (я брала 5 ст.л.)

Залить фруктовую смесь горячим чаем и настоять до полного охлаждения.

Положить в бокалы несколько кусочков льда.

Налить фруктовый чай в бокалы.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 31.08.2015