В нашей семье, как, думаю, и во многих других, очень любят пирожки с вареными куриными яйцами и зеленым луком. Только вырастает зеленое луковое перо на грядках, мы готовим наши любимые пирожки. Как правило, не ограничиваемся одним разом, поэтому не только жарим дрожжевые пирожки, но и выпекаем большие слоеные пироги. Сегодня поделюсь рецептом обычных пирожков из дрожжевого теста. Конечно, опытных хозяек им не удивишь, но начинающие кулинары, надеюсь, почерпнут для себя что-то новое и полезное.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука – 450 г
- дрожжи прессованные – 25 г
- вода – 250 мл
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – 0, 5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- яйца куриные – 3 шт.
- луковое перо – 50 г
- соль – 1 г
- сметана – 2 ст.л.
Время подготовки: 1ч. 15мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 1ч. 35мин.
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Для тех, кто все-таки будет замешивать тесто самостоятельно, делюсь рецептом. В миску кладем дрожжи, сахар, немного муки и заливаем теплой водой. Ставим в тепло на 15 минут для активации дрожжей.
Лук моем, мелко рубим. Соединяем ингредиенты для начинки, солим и заправляем сметаной, она сделает начинку более сочной и снимет горечь лука.
Летние пирожки с зеленым луком и яйцом можно подать просто к чаю или кофе, либо с соусом к какому-нибудь блюду (горячему, гарниру, мясному) вместо хлеба. Можно взять на пикник или на работу в качестве легкого перекуса.
Отправка данных
Люблю пирожки с яйцом и луком и жареные и печеные.
Спасибо, Софья, за отзыв. Правда, пирожки очень вкусная выпечка, и жареные, и печеные, с любой начинкой. Жаль, что только это лакомство вредит нашей фигуре.
Приготовление таких пирожков стало уже весенней традицией. Многим нравятся. А вслед за таким приготовлением следуют пирожки со щавелем. Вкусные с добавлением сахара.Напоминают чем-то яблочное пюре. Не менее вкусные с добавлением яйца и зелени. Все нравится!
со щавелем очень вкусно! Для меня не сравнимый вкус ни с чем)) просто очень вкусно!))
Очень люблю начинку из зеленого лука с яйцом в выпечке, только сама делаю ее не много по другому.
Беру много зеленого лука, нарезаю и пассерую на не большом количестве масла, после чего к луку вбиваю яйца (обычно 3-4 штуки), не много солю и довожу их до готовности постоянно размешивая вместе с луком. Начинка получается очень вкусной)
Замечательные пирожки. У меня в семье любят такие выпечку.
Спасибо, мне очень нравится такой рецепт.
Одна из любимых начинок для пирожков. Вкуснятина.