Я долго жила в Средней Азии (Узбекистан) и очень люблю азиатскую кухню. Переехав в Россию, я продолжаю готовить блюда, которые научилась готовить на Родине, и которые очень любит моя семья. Я неоднократно делилась ими на нашем сайте. Некоторые из них мне удаются особенно – это плов, манты, ханум, шурпа и др. Но, к сожалению, узбекские лепешки, по которым у меня постоянная ностальгия, я, за неимением тандыра, испечь не могу. Но, именно по ним я так скучаю, что частенько пытаюсь печь их в духовке. Конечно, вкус их только отдаленно напоминает вкус тех лепешек, который я помню с детства, но это все равно вкусно и по-домашнему тепло.

мука (сорт высший или 1) – 500-600 г
вода теплая – 230 мл
дрожжи сухие – 5 г
масло растительное – 30-40 мл
соль – 1 ч. л.
яйцо – для смазки
семена кунжута – для посыпки

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Лепешки пеку вместо хлеба, но съедаются они куда быстрее, чем обычный хлеб. А как вкусно со сливочным маслом или вкусным вареньем. Объедение!
Да, они не из тандыра, но, что нам мешает “ностальгировать” таким вот способом?
Надеюсь, что рецепт  Лепешки в духовке “Ностальгия” и вам понравится. Жду отзывы, друзья.