Такой необычный хлебушек точно не останется без внимания ваших домочадцев и гостей. Конечно, придется повозиться, но любопытство в глазах и довольные улыбки на лицах родных того стоят, чтобы испечь такой “праздник”.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г

молоко – 200 мл + 2,5 ст.л.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
мука – 300 г + …
масло сливочное – 50 г
лимон – 1 шт.
дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
какао – 3 ч.л.

1. Молоко (200 мл) наливаем в кастрюлю, добавляем крахмал,

перемешиваем и начинаем варить на медленном огне до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и размешиваем до полного его растворения.

2. После остывания молока до комнатной температуры добавляем мед,

муку и дрожжи, тщательно перемешиваем

и даем тесту отдохнуть в течение 15 минут.

3. Затем замешиваем тесто, подсыпая муку, до получения эластичного и мягкого теста.

4. Натираем на терке цедру одного лимона.

Тесто разделяем на две части, затем одну еще на две.

5. Самую большую часть теста замешиваем с цедрой лимона.

6. Делаем два раствора какао: один послабее (1 ч.л. какао + 1 ст.л. молока), второй – потемнее (2 ч.л. какао + 1,5 ст.л. молока).

7. Вмешиваем эти пасты из какао в маленькие кусочки теста (в разные).

8. Получается 3 разных по цвету кусочка теста. Оставляем их на столе на 2 часа.

9. Разделяем каждый из трех кусков теста на 7 кусочков.

10. Раскатываем светло-коричневый кусочек теста в длинную полоску. Сворачиваем ее в трубочку.

Затем раскатываем темно-коричневый кусочек в такой же длины полоску, в нее вкладываем светло-коричневую трубочку, заворачиваем.

Раскатываем лимонный кусочек в полоску и также вкладываем в нее коричневую трубочку, заворачиваем. Разрезаем ее на две части и выкладываем в прямоугольную форму.
11. То же самое проделываем с остальными кусочками теста.
Выкладываем трубочки в форму и ставим в теплое место на 2 часа. Заготовка поднимется почти в два раза.
12. Отправляем форму, накрыв ее фольгой, в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и даем хлебушку зарумяниться в духовке в течение 10 минут.

Хлебушек получается очень необычным на вкус, с приятной лимонной кислинкой, медовой ноткой и шоколадным вкусом. Его можно есть просто так или со сливочным маслом. Очень вкусно! Порадуйте любимых!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.03.2016