Такой необычный хлебушек точно не останется без внимания ваших домочадцев и гостей. Конечно, придется повозиться, но любопытство в глазах и довольные улыбки на лицах родных того стоят, чтобы испечь такой “праздник”.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г
крахмал картофельный – 2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
мука – 300 г + …
масло сливочное – 50 г
лимон – 1 шт.
дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
какао – 3 ч.л.
1. Молоко (200 мл) наливаем в кастрюлю, добавляем крахмал,
перемешиваем и начинаем варить на медленном огне до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и размешиваем до полного его растворения.
2. После остывания молока до комнатной температуры добавляем мед,
муку и дрожжи, тщательно перемешиваем
и даем тесту отдохнуть в течение 15 минут.
3. Затем замешиваем тесто, подсыпая муку, до получения эластичного и мягкого теста.
4. Натираем на терке цедру одного лимона.
Тесто разделяем на две части, затем одну еще на две.
5. Самую большую часть теста замешиваем с цедрой лимона.
6. Делаем два раствора какао: один послабее (1 ч.л. какао + 1 ст.л. молока), второй – потемнее (2 ч.л. какао + 1,5 ст.л. молока).
7. Вмешиваем эти пасты из какао в маленькие кусочки теста (в разные).
8. Получается 3 разных по цвету кусочка теста. Оставляем их на столе на 2 часа.
9. Разделяем каждый из трех кусков теста на 7 кусочков.
10. Раскатываем светло-коричневый кусочек теста в длинную полоску. Сворачиваем ее в трубочку.
Затем раскатываем темно-коричневый кусочек в такой же длины полоску, в нее вкладываем светло-коричневую трубочку, заворачиваем.
Раскатываем лимонный кусочек в полоску и также вкладываем в нее коричневую трубочку, заворачиваем. Разрезаем ее на две части и выкладываем в прямоугольную форму.
11. То же самое проделываем с остальными кусочками теста.
Выкладываем трубочки в форму и ставим в теплое место на 2 часа. Заготовка поднимется почти в два раза.
12. Отправляем форму, накрыв ее фольгой, в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и даем хлебушку зарумяниться в духовке в течение 10 минут.
Хлебушек получается очень необычным на вкус, с приятной лимонной кислинкой, медовой ноткой и шоколадным вкусом. Его можно есть просто так или со сливочным маслом. Очень вкусно! Порадуйте любимых!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.03.2016
Отправка данных
Хлопотно конечно,но оно того стоит.
Снежана, вы такая молодец, загорелись идеей и сразу воплотили!
Юлия, очень приятно, рада, что вам понравилось. Да хороший хлебушек, чтобы удивить гостей и домочадцев.
Вау! Замечательный десертный хлебушек. СтОит того, чтобы так возиться.
Красиво и необычно- отличный рецептик.
Хлеб какой красивый получился! Даже не знала, что можно додуматься до такого приготовления. А фото готового хлеба- просто красивые на вид.
Как же красиво выглядит хлеб. Просто шик!