Почему ленивый, спросите вы? Да потому, что для фаршировки вырезается только одна кость, которая соединяет голень с бедром. Таким образом получается ямка, и не обязательно вырезать мясо до шкуры. Такой метод позволяет немножко сократить время приготовления, а результат – вкусное, сытное и симпатичное блюдо, – ленивый окорочок с грибами в духовке.

окорочок куриный – 500 г
шампиньоны – 150 г
лук – 0,5-1 шт.
морковь – 0,5-1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
сметана (20%) – 1 ст.л.
сыр твердый – 20 г
лук зеленый – по вкусу
перец красный молотый – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – 1 ст.л.

Количество порций: 1

Калорийность: Среднекалорийный

Из гарниров к ленивому окорочку с грибами в духовке хорошо подойдет вермишель, отварной картофель, рис, ячневая, перловая и пшеничная каши. А также салаты из свежих овощей и любые соленья. Хорошо подходит как на обед, так и на ужин. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!!!