Лайм первый раз я попробовала лет 5 назад. Мой свекр, узнав, что я очень сильно люблю лимоны, решил купить мне лаймы. Посчитал, что лаймы – это тоже лимоны, просто особенные и молодые.
Мы тогда долго смеялись, но, конечно, я ему сказала спасибо, что познакомил меня со вкусом лайма. С тех пор я люблю не только лимоны, но и лаймы. Очень мне нравятся они и просто с чаем и, конечно, в выпечке.
Лайм обладает приятным ароматом, его часто используют для приготовления напитков, салатов, десертов, с рыбой.
Родиной лайма считается полуостров Малакка. Из сока лайма изготовляют лимонную кислоту.
Сейчас, в сезон дыни, можно приготовить салат из дыни и клубники с лаймом. Мне также очень нравится салат с креветками, авокадо и лаймом.
И, конечно, в жаркие дни не помешает приготовить мороженое с лаймом.
В этом рецепте речь идет о чизкейке с добавлением цедры и сока лайма. Чизкейк получается очень вкусный, лайм придает ему невероятную свежесть и приятный аромат.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 800 ккал
сыр сливочный – 250 г
молоко сгущенное – 200 г
лайм – 2 шт.
масло сливочное – 50 г
1. Подготовить порционные пиалы или бокалы. Сливочное масло растопить, печенье раскрошить в крошку и влить масло, перемешать. Дно бокалов выложить массой из печенья, сформировать основу для чизкейка.
2. Взять миску, переложить в нее сливочный сыр и взбить его венчиком.
3. К сливочному сыру добавить сгущенное молоко и перемешать.
4. Лаймы обдать кипятком и затем вымыть. Ножом для чистки овощей срезать несколько кусочков цедры для украшения чизкейков. Затем на мелкой терке натереть цедру с обоих лаймов.
5. Лаймы разрезать пополам и выжать из них сок.
6. Натертую цедру и сок лайма добавить в сливочную массу, перемешать. Сырный крем для чизкейка готов.
7. На основу из печенья выложить крем, разровнять и отправить в холодильник на сутки. Лучше бокалы с чизкейком затянуть пищевой пленкой.
8. Через сутки достать бокалы с чизкейком, снять пищевую пленку и украсить полосочками цедры, сразу подать к столу и наслаждаться нежным вкусом чизкейка.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.09.2014
Отправка данных
Виктория, просто чудесный рецепт, очень легко и быстро можно его приготовить – это то что мне , ленивой, подходит!
Единственно, мне интересно , не много ли сгущенки на 250 г сыра. Ну я имею в виду эстетический момент чизкейка, то есть он не станет очень жидким и не “подсядет” в бокале, а вкус, конечно, не пострадает.
а вместо злакового печенья песочное подойдет?
Олеся, конечно, можно. Это же “ленивый” чизкейк, так что можете им крутить, как захотите))))
Я для чизкейка как раз-таки и беру всегда песочное печенье.
Удачи Вам!
Виктория, получилось нежно и вкусно!
Хороший очень рецептик
Какой необычный способ приготовления чизкейка, как-то привычно, что это выпечка. Но в принципе здесь десерт по составу как пирог чизкейк. Только уж очень калорийно получается, и сгущенка, и масло, и сыр.
Как вкусно все описано! Мой любимый “ленивый” рецепт) Забираю себе в копилку – буду пробовать.
Просто в приготовлении и вкусно.
Я бы не советовала смешивать сгущенку с лаймом, лучше для такого приготовления взять мандарины.Это будет другое дело.