О, ленивые вареники, это прекрасное лакомство для завтрака или обеда! Мои детишки их обожают! Ленивые вареники – прекрасная идея для быстрого завтрака, готовить их – одно удовольствие. На их приготовление у вас уйдет каких–то 15 минут, а на столе у вас появится вкусный и питательный завтрак, очень полезный для вас и ваших детей.

Тем более что в состав ленивых вареников входит творог, который дети в чистом виде не слишком любят, а ведь в нем столько полезного! Творог богат кальцием и фосфором, благодаря которым возможно полноценное формирование костной системы. Эти вещества необходимы детям в период роста костей, для формирования зубов; они нужны беременным женщинам, при переломах и др. Творог – это отличный источник белка и кальция, в его составе есть органические кислоты, витамины группы B, витамины H и PP, магний, фосфор и пр. Творог всегда был и будет незаменимым продуктом для здорового роста и развития человека.

Чтобы приготовить ленивые вареники, вам понадобится:

творог свежий – 400 г
яйцо куриное – 2 шт.
цедра лимонная – 0,5 ч. л.
сахар ванильный – 10 г
сахар–песок – 2,5 ст. л.
крупа манная – 3 ст.л.
мука пшеничная – около 100 г
цедра лайма – 1 ч. л.
корица свежая молотая – 0,5 ч. л.
мак – 2 ст. л.

Как приготовить ленивые вареники:

1. Для начала следует вымыть лимон и лайм, обсушить и натереть лимонную и лаймовую цедру на мелкой терке, переложить цедру в миску, вбить туда же два куриных яйца.

2. В массу с яйцами и цедрой добавить ванильный сахар и хорошо перетереть до однородности.
3. Добавить творог, перемешать все при помощи вилочки или комбайна, посолить по вкусу, добавить сахар и манную крупу, 4 ст.ложки муки и хорошо перемешать. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить промытый мак.

4. Затем на разделочную доску просеять муку и на нее выложить творожное тесто, разделить тесто на части.
5. Взять одну часть теста и раскатать из него руками, смоченными  в воде, жгут толщиной в 1 см.

6. Жгут из творожного теста нарезать ножом на кусочки одинакового размера.

7. Тем временем вам нужно поставить небольшую кастрюлю  с водой на огонь, посолить воду по вкусу, довести до кипения.
8. В кипящую воду опустить небольшое количество ленивых вареников и перемешать аккуратно, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. После того как они закипят и всплывут вверх, варить ленивые вареники  3 минуты на слабом огне, чтобы кипело слегка, не сильно.

9. Достать готовые вареники шумовкой, выложить на блюдо, добавить немного масла и накрыть крышкой. Так сварить все варенички.
10. Подавать, разложив  по тарелкам и посыпав молотой корицей.
11. Также подать можно с любым соусом, например, со сметанно–базиликовым, просто со сметаной, с ванильным.

Приятного вам аппетита!

Автор пошаговых фото: Вика Янулевич