Ленивые сырники: рецепт с пошаговым фото

Ленивые сырники

Сегодня я хочу вам предложить мой новый рецепт. Думая на днях, что приготовить для детей из творога, я подумала о сырниках. Но, конечно же, хотелось чего то нового и чтобы готовилось попроще, но при этом было вкусно.
И вот в голове созрел такой рецепт…
Я решила воплотить его в жизнь, и получились восхитительные сырники!

кефир – 350 мл
творог – 250-300 г
сахар – 2 ст.л.
соль – щепотка
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч.л.
мука пшеничная – 310 г
масло подсолнечное

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. У меня, как видите, домашний, но можно и купленный в магазине. Думаю, если использовать магазинный кефир, то тогда потребуется немного больше муки. Кефир слегка подсолить, перемешать хорошо.

Шаг № 2:

В кефир переложить творог, хорошо перемешать. Можно сделать это ложкой, а можно при помощи миксера. Перемешать нужно хорошо, желательно, чтобы масса получилась однородная.

Шаг № 3:

В полученную массу всыпать сахар, перемешать.

Шаг № 4:

Теперь в эту массу разбить яйцо, перемешать.

Шаг № 5:

В миску просеять пшеничную муку, сверху на муку высыпать ложку соды без горки и все тщательно перемешать.

Шаг № 6:

Тесто должно получится у вас как хорошо густая сметана, то есть нежидкое, но и чтобы ложкой было нетрудно перемешивать.

Шаг № 7:

Полученное тесто нужно оставить настояться в течение 15-20 минут. По истечении этого времени тесто увеличится в объеме и станет нежное, пористое.

Шаг № 8:

На плиту поставить сковороду, влить небольшое количество растительного масла и разогреть. Жарить ленивые сырники нужно на среднем огне, чтобы они пропеклись и не подгорели.
На разогретую сковороду ложкой выложить тесто на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг № 9:

Жарить ленивые сырники до золотистого цвета с одной, а потом с другой стороны.

Ленивые сырники: рецепт с пошаговым фото

Подавать ленивые сырники к столу можно как в горячем виде, так и в холодном. К ленивым сырникам можно подать сметану, сгущенное молоко, мед или джем.
Рекомендую попробовать домашние сырники под теплым соусом из сметаны.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Распечатать