Личные впечатления о рецепте:
По-моему (думаю, многие со мной согласятся), самое простое и быстрое в приготовлении, вкусное и питательное блюдо – это пельмени, но иногда даже их лепить нет времени. Но можно приготовить очень быстро так называемые ленивые пельмешки-рулетики, но они получатся еще вкуснее и полезнее.
Чтобы приготовить ленивые пельмешки-рулетики, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- мука – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – 0,33 ч.л.
- вода – 70 мл
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- для начинки:
- фарш мясной- 200 г
- яйцо – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- для соуса:
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – щепотка
- перец черный молотый – щепотка
- чеснок – 2 зубчика
- масло подсолнечное – 1 ст.л.
- сметана – 100 мл
- паста томатная – 2 ч.л.
- вода – 150 мл
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить ленивые пельмешки-рулетики
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В миску просеиваем муку, вбиваем яйцо, добавляем соль, перемешиваем. Добавляем масло и воду.
Шаг № 2:
Вымешиваем эластичное тесто. Даем ему отдохнуть минут 20.
Шаг № 3:
Тем временем готовим начинку. В фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, черный молотый перец, мелко рубленый лучок, перемешиваем до однородности.
Шаг № 4:
На сковороде на подсолнечном масле обжариваем тертую морковку, нарезанный лучок и чесночок.
Шаг № 5:
Обжариваем до румяности.
Шаг № 6:
Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт (толщиной не более 2 мм).
Шаг № 7:
Распределяем равномерно по тесту фарш.
Шаг № 8:
Сворачиваем тесто в рулет и закрепляем шов, чтобы рулет не развернулся.
Шаг № 9:
Нарезаем рулет на кусочки шириной около 4 см.
Шаг № 10:
Выкладываем кусочки срезом вниз в сковороду, в которой делали овощную зажарку.
Шаг № 11:
Саму зажарку кладем поверх «пельмешек».
Шаг № 12:
В мисочке смешиваем сметану с томатной пастой.
Шаг № 13:
Этой смесью поливаем пельмешки.
Шаг № 14:
В сковороду вливаем воду до половины рулетиков.
Шаг № 15:
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Затем фольгу убираем и даем выпариться лишней жидкости.
Затем фольгу убираем и даем выпариться лишней жидкости.
Шаг № 16:
Все готово. Получаются ленивый пельмешки-рулетики с подливой, очень вкусно.
Приятного аппетита с ленивыми пельмешками-рулетиками!
Отправка данных
Вкусные получаются пельмешки. Главное то, что готовятся они очень быстро. В том случае в один момент можно всю семью накормить. А я добавляю в пельмени вместо томатной пасты домашний кетчуп.
Конечно, Светлана, если есть домашняя заготовка из помидоров, это будет еще лучше.
Я как-то не совсем “ординарно” отношусь к рецептам “ленывым”.Не знаю почему? Хотя, ооочень редко подобное готовлю. Вы же,Снежаночка, меня убеждаете своим рецептом в том, что мне надо пересмотреть на сей счёт своё мнение -это ведь, так вкусно -1, 2 -это быстро, что я люблю.Большое спасибо.
Ольга, отнеситесь к этому философски, тем более потрудиться над этим блюдом все-таки придется. Я бы ленивыми пельменями назвала блюдо – сваренные купленные в магазине пельмешки.
О “купленных в магазине” речи вообще нет -это пародия, а не пельмени, хотя, не все так думают, да, и у меня в холодильнике они иногда тоже появляются.А подумать, точно стоит.
Мои мужчины иногда меня просят по выходным такое делать,уж больно любят они такое!Готовится просто и быстро,а как ароматно получается и вкусно,уплетается всё за раз и подогревать ничего не приходится)
Класс! Вот это выдумка. Обязательно воспользуюсь.
очень вкусно и просто был еще кабачок я его мелко нарезала и к луку с морковкой добавила, готовила в мультикухне рецепт проще некуда
Выходят не пельмени а как закуска, которая хорошо дополнит ужин!
Действительно очень простой и доступный рецепт! Такой всегда должен быть в арсенале!
Очень вкусно. Готовила такое блюдо, только советую рулетики жидкостью залить не до половины, а полностью. Я залила до половины и рулетики сверху были немного жёсткие.
Вкусно. Мне не очень нравится, что верх пельмешек немного твердоват получается. Может какой нибудь жидкий соус приготовить и полностью залить пельмени. Попробую.
Быстро и очень вкусно, классная идея.