Рецептик еще ооочень давно нашла в каком-то кулинарном издании. Там он назывался “Ленивая невестка” . Соус к нему я упростила еще больше. Поэтому домашние мои называют это блюдо “Хутка-смачна”, что переводится с белорусского, как “Вкусно-быстро”.

Это блюдо не вкусно подавать разогретым. Поэтому я готовлю всегда на один раз. Если получается больше, и не вмещается в форму, то замораживаю.
Приготовить тесто. Для этого в емкость насыпать 300 гр. муки, добавить соду. В стакан налить растительное(у меня подсолнечное) масло, залить кипятком (1 стакан).

Вылить содержимое стакана в муку, замешать тесто. В принципе, можете приготовить свое пельменное тесто по проверенному рецепту. Я делаю так.

в фарш (у меня прокрученное бедро куриное) добавить 1/4 стакана кипяченой теплой воды, лук и чеснок, натертый на мелкой терке. Посолить, добавить специи.

Добавить яйцо. Хорошенько вымешать.

Тесто раскатать в пласт, на присыпанной мукой поверхности, придавая форму прямоугольника.

Фарш ложкой размазать по поверхности.

Скатать плотненький рулет.

Разрезать на куски шириной около 4-4,5 см. Выложить в форму.

Залить лечо. По одной столовой ложке на каждый пельмень.

Поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать при 180 градусах 20-25 минут.

Если нет лечо, то можете нарезать соломкой перец сладкий, лук, помидор, морковь, припустить на масле растительном, влить томатный соус и потушить немного. Этой массой залить наши ленивые пельмени. Готовые пельмени.

Иногда можно побыть ленивой, а сэкономленное время провести в кругу семьи))

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 25.10.2015