Рецептик еще ооочень давно нашла в каком-то кулинарном издании. Там он назывался “Ленивая невестка” . Соус к нему я упростила еще больше. Поэтому домашние мои называют это блюдо “Хутка-смачна”, что переводится с белорусского, как “Вкусно-быстро”.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1395 ккал
мука – 300 г
масло растительное – 3 ст. л.
вода – 1, 25 ст.
сода – 0,5 ч. л.
репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
фарш мясной – 500 г
лечо – 7 ст. л.
Это блюдо не вкусно подавать разогретым. Поэтому я готовлю всегда на один раз. Если получается больше, и не вмещается в форму, то замораживаю.
Приготовить тесто. Для этого в емкость насыпать 300 гр. муки, добавить соду. В стакан налить растительное(у меня подсолнечное) масло, залить кипятком (1 стакан).
Вылить содержимое стакана в муку, замешать тесто. В принципе, можете приготовить свое пельменное тесто по проверенному рецепту. Я делаю так.
в фарш (у меня прокрученное бедро куриное) добавить 1/4 стакана кипяченой теплой воды, лук и чеснок, натертый на мелкой терке. Посолить, добавить специи.
Добавить яйцо. Хорошенько вымешать.
Тесто раскатать в пласт, на присыпанной мукой поверхности, придавая форму прямоугольника.
Фарш ложкой размазать по поверхности.
Скатать плотненький рулет.
Разрезать на куски шириной около 4-4,5 см. Выложить в форму.
Залить лечо. По одной столовой ложке на каждый пельмень.
Поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать при 180 градусах 20-25 минут.
Если нет лечо, то можете нарезать соломкой перец сладкий, лук, помидор, морковь, припустить на масле растительном, влить томатный соус и потушить немного. Этой массой залить наши ленивые пельмени. Готовые пельмени.
Иногда можно побыть ленивой, а сэкономленное время провести в кругу семьи))
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 25.10.2015
Отправка данных
Ой, какие пельмени получились! По – моему мнению, они даже лучше и вкуснее настоящих. Чего одна заливка в них стоит.
Спасибо, Светлана)) Вы правы)Они ооочень вкусные получаются))
Вкуснятина, тоже такие иногда готовлю.
И я такие готовлю. Вкусно и быстро. Замечательное блюдо.