Я первый раз готовила ленивые голубцы. Что ж сказать — голубцы в такой вариации понравились мне куда больше. И главное — это очень быстро)

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

фарш (свинина+говядина) – 400 г
лук репчатый- 90 г
морковь – 90 г
капуста – 200 г
яйцо – 1 шт.
рис пропаренный- 50 г
укроп – 2-3 веточки
петрушка – 2-3 веточки
лук зеленый – 2-3 веточки
соль – по вкусу
специи – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
сметана ( 15-20%) – 140 г
паста томатная – 80 г
вода ( бульон) – 350-450 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Лук мелко рубим, а морковь трем на крупную терку.

Очень мелко шинкуем капусту, тщательно жмем ее руками, чтобы размягчить. Мелко шинкуем зелень.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

К фаршу добавляем рис, капусту с зеленью, лук и морковь. Вбиваем яйцо, добавляем специи и тщательно вымешиваем до однородности.

В отдельной миске готовим соус. Смешиваем томатную пасту , сметану, воду ( бульон), соль и перец до однородности.

Из фарша формируем круглые котлетки. И кладем их в сотейник.

И заливаем полученным соусом.

Доводим до кипения и готовим под крышкой на среднем огне до готовности, около 40 минут . Подаем!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 30.10.2015