Я первый раз готовила ленивые голубцы. Что ж сказать — голубцы в такой вариации понравились мне куда больше. И главное — это очень быстро)
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
фарш (свинина+говядина) – 400 г
лук репчатый- 90 г
морковь – 90 г
капуста – 200 г
яйцо – 1 шт.
рис пропаренный- 50 г
укроп – 2-3 веточки
петрушка – 2-3 веточки
лук зеленый – 2-3 веточки
соль – по вкусу
специи – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
сметана ( 15-20%) – 140 г
паста томатная – 80 г
вода ( бульон) – 350-450 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Лук мелко рубим, а морковь трем на крупную терку.
Очень мелко шинкуем капусту, тщательно жмем ее руками, чтобы размягчить. Мелко шинкуем зелень.
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
К фаршу добавляем рис, капусту с зеленью, лук и морковь. Вбиваем яйцо, добавляем специи и тщательно вымешиваем до однородности.
В отдельной миске готовим соус. Смешиваем томатную пасту , сметану, воду ( бульон), соль и перец до однородности.
Из фарша формируем круглые котлетки. И кладем их в сотейник.
И заливаем полученным соусом.
Доводим до кипения и готовим под крышкой на среднем огне до готовности, около 40 минут . Подаем!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 30.10.2015
Отправка данных
Я тоже люблю ленивые голубцы! Тоже записан рецепт в тетрадке, но немного иначе!
Дело очень хорошее, особенно если поджимает время. Я делаю примерно так. Правда к свиному фаршу добавляю куриный, чтобы быстрее готовилось.А зелень всегда добавляю в подливу в самом конце приготовления.Ну, ведь у каждого свои рецепты.
Я тоже так готовлю. Вкусно, быстро и очень сытно!!!
Делала именно так , как в рецепте. Мне понравилось )
На здоровье!)
На днях готовила ленивые голубцы.Получилось вкусно и сочно.Классный рецепт!
Забираю в свою кулинарную книгу.
Спасибо за фотоотчёт! Рада, что голубцы пришлись вам по вкусу
Очень аппетитно выглядят, а я до такой степени “ленивые” голубцы делала, что даже в шарики их не скатывала.
да да)) просто котлетками))
У меня куриный фарш, прямо завтра же приготовлю такие ленивые голубцы.
Точно так готовлю, только запекаю в духовке.
В духовке тоже вкусно 😋
Очень вкусно. Я в таком соусе фрикадельки готовлю. Попробую и голубцы.