Думаю, такое замечательное блюдо как голубцы знакомо если не всем, то большинству из нас. Однако с приготовлением кушанья приходится немного повозиться, и основная часть временных затрат приходится на подготовку капусты и формирование аппетитных капустных конвертиков. Для того, чтобы сэкономить время на приготовление вкусного обеда, находчивые хозяюшки придумали так называемые «ленивые» голубцы. И действительно, по существу мы наслаждаемся все тем же вкусом чудесных голубцов, вот только времени на их приготовление тратится совсем немного.

А представьте, если приготовить ленивые голубцы в мультиварке! Ведь эта электропомощница также экономит немало времени современных хозяюшек! Итак, запасаемся необходимыми продуктами, закладываем все в чашу, выбираем нужный режим и идем заниматься своими делами. А буквально через 30-40 минут приглашаем своих родных насладиться восхитительным обедом! Итак, сегодня мы с вами приготовим ленивые голубцы в мультиварке!

Чтобы приготовить ленивые голубцы в мультиварке, вам понадобится:

говядина – 600 г
пекинская капуста – 150-200 г
морковь – 1-2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
овсяные хлопья – ½ ст.
яйца перепелиные – 6 шт.
йогурт натуральный – 200 г
томатный сок – 100 г
свежий сельдерей – ½ пучка
лавровый лист – 1-2 шт.
сахар, соль и специи – по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:

1. Говядину очистить от пленочек, хорошо промыть под проточной водой, обсушить, нарезать небольшими кусочками и немного подморозить. Пропустить мясо через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
2. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть. Морковь натереть на мелкой терке, репчатый лук нарезать маленькими кубиками.
3. Пекинскую капусту промыть, обсушить, мелко нашинковать и слегка помять руками.
4. Говяжий фарш выложить в миску, добавить измельченные овощи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Приготовить соус. Для этого томатный сок развести водой (количество воды – в зависимости от объема чаши вашей мультиварочки), добавить натуральный йогурт, сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешать полученную смесь.
6. Половину соуса вылить в чашу мультиварки.
7. Из фарша сформировать шарики средних размеров. Выложить заготовки в чашу мультиварки и залить оставшимся соусом. Сверху положить лавровый лист и веточки свежего, предварительно промытого, сельдерея.
8. Закрыть крышку мультиварки, включить электроприбор, выбрать режим «Тушение» и готовить блюдо в течение 40 минут.
9. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть мультиварку и разложить голубцы в заранее подготовленные порционные тарелки с гарниром из отварного риса. Угощайтесь на здоровье!

Для приготовления ленивых голубцов в мультиварке можно использовать не только говяжий, но и смешанный (говядина + свинина) или даже куриный фарш. Не менее вкусным получится кушанье с фаршем из индейки или кролика. По желанию, морковь и репчатый лук можно предварительно обжарить (спассеровать) на подсолнечном масле. Естественно, что вместо перепелиных яиц можно добавить в фарш обычные куриные, однако не стоит забывать, что по размеру они больше, поэтому и количество их следует уменьшить до 1-2 шт. Отличной альтернативой натуральному йогурту послужит нежирная сметана, а сельдерей можно смело заменить петрушкой. Не бойтесь экспериментировать, будет вкусно!

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!