Часто готовлю ленивые голубцы и запекаю их в духовке. В этот раз голубцы сделала в виде «черепашек». Внуки кушали с удовольствием несмотря на присутствие капусты в них.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 505 ккал

мясной фарш — 400 г
лук — 1 шт.
морковка — 1 шт.
капуста свежая — 150 г
рис вареный — 1 ст.
сосиски — 8 шт.
сыр твердый — 100 г
масло сливочное — 20 г
соль – по вкусу
перец — по вкусу
черный перец — 12 шт.
листья салата — 3-4 шт.
сметана — для подачи

Приготовить фарш — лук, морковку вымыть, нарезать кубиками, капусту нарезать соломкой. Овощи и рис пропустить через мясорубку, добавить мясной фарш, яйцо, соль, перец по вкусу и все хорошо перемешать. Из сосисок нарезать заготовки для черепашек. Разрезать 6 сосисок вдоль на две половинки, затем поперек. С одной стороны сделать ножом два надреза. Получается четыре «лапки» из одной сосиски. Оставшиеся две сосиски разрезать на три части: концы сосисок – это «головки» двух черепашек, а середина – «хвостики». На каждой «головке» сделать горизонтальный надрез – это будущий «ротик» и вставить по две горошины перца — это будут глазки. Далее формируем ленивые голубцы и втыкаем в них «лапки», «хвостик», «головку» — получатся «черепашки». Готовые «черепашки» выкладываем на противень застеленный фольгой или пергаментом смазанный сливочным маслом. Выкладываем панцирь — пластинки сыра нарезаем полосками и в виде сеточки выкладываем на ленивые голубцы – «спинку» черепашек. Ставим наши голубцы в духовку разогретую до 180° С на 35-40 минут. Как только сыр начнет запекаться, накрыть голубцы фольгой, за 5 минут до конца запекания фольгу снять

Горячие ленивые голубцы «Черепашки» выложить на блюдо с зелеными листьями салата и сразу подать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 18.02.2016