Натолкнулась на фото легкого и мягкого песочного печенья в одном французском кулинарном журнале и не смогла пройти мимо. Понимаю, что рецепт весьма прост для праздничного стола и знаком, в большей вероятности, каждой хозяйке. Но, тем не менее, решила им поделиться, может быть, кому-то такое печенье даст идею для создания новогоднего десерта. А может быть, и пригодится начинающим хозяйкам, ведь нынче новогодние каникулы опять длинные. И детям обязательно захочется чего-то вкусненького и после наступления нового года. И такие песочные ароматные звездочки подойдут к такому случаю. А можно использовать иные формочки для вырубки печенья.

мука – 250 г
сахар – 125 г
масло сливочное – 125 г
ванильный экстракт – 1 кофейная ложка
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйца – 2 шт. (или 4 желтка)
соль – щепотка

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Песочному печенью дать остыть при комнатной температуре. Не нужно бояться, что оно мягкое, долго держать печенье в духовом шкафу нельзя, иначе оно станет твердым и сухим. А так после остывания оно будет нежным и мягким.
Приятного аппетита!