Легкий салат с креветками
На праздничный стол все хозяйки стараются приготовить что-то особенное и изысканное. А уж когда речь идет о Новогоднем застолье, тут фантазия хозяек просто не знает границ. Ведь так хочется порадовать чем-то особенно вкусненьким своих близких и гостей. А удивить как хочется чем-то новеньким?! Я давно перестала готовить огромное количество блюд на Новогодний стол. Готовлю ровно столько, сколько нам нужно на двоих с учетом, чтоб осталось еще на пару дней “доесть”. Но, как и любая хозяйка, всегда стараюсь приготовить что-то интересненькое, не забыв при этом, чтоб блюдо было красивым, вкусным и сбалансированным. В этом году решила разбавить привычный набор блюд на Новогоднем столе легким салатом с креветками.
креветки варено-мороженные калибр 90-120 – упаковка 1 кг
огурец свежий – 1 шт. среднего размера
перец сладкий капи – 1 шт.
яйца вареные – 3 шт.
укроп – несколько веточек
соль, перец – по вкусу
майонез – 2-3 ст.л.
маслинки без косточек для украшения – по желанию
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Варено-мороженные креветки дополнительно варить или обдавать кипятком не нужно – они УЖЕ готовы к употреблению, их сварили на корабле сразу после вылова и заморозили. Достаточно просто правильно разморозить, переложив закрытую упаковку за день до фактической готовки салата из морозилки в холодильник. Упаковку рекомендую положить в миску или кастрюльку, дабы избежать протекания на полку холодильника. При такой бережной разморозке креветки не потеряют свой вкус и останутся сочными.
После того, как креветки разморозились, очищаем их от панцирей, все шейки складываем в миску.
Если у вас креветки большего калибра, чем у меня, или вообще королевские, то, конечно же их нужно будет меньше.
Режем яйца кубиком и отправляем в миску к очищенным креветкам.
Свежий огурчик так же режем кубиком и отправляем в миску.
Сладкий перец капи очищаем от семян и нарезаем некрупной соломкой. Если хотите кубиком – можете резать кубиком.
Веточки укропа мелко шинкуем и добавляем в миску со всеми ингредиентами.
Заправляем салат майонезом, хорошо перемешиваем, подсаливаем и подперчиваем по вкусу.
Наш салат готов к подаче.
Вот уже несколько лет, как я стала подавать салаты типа “Оливье”, “Крабового” и т.п. порционно. Это очень удобно и красиво. Кроме того исключает возможность скисания “тазика оливье” на Новогоднем столе, когда он стоит в тепле всю ночь.
Не стала исключением и подача этого салатика. Подала в креманках порционно, украсив маслинками без косточек.
Салат получается очень легкий, сочный, с прекрасным сочетанием хрустящих овощей с нежностью креветки и яйца.
С Новым годом!
Мира нам всем, тишины и спокойствия!
Смачного!
https://www.1001eda.com/legkij-salat-s-krevetkami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!