Краснокочанная капуста – разновидность белокочанной. Краснокочанная содержит белки, клетчатку, сахар, железо, калий, магний, много витаминов и каротин. Прекрасно подходит как диетический продукт. Рекомендуется включать в рацион тем, кто страдает гипертонической болезнью. Подходит для профилактики заболеваний ЖКТ. Ее полезно есть перед застольем, чтобы оослабить действие не в меру выпитого вина. Краснокачанную капусту можно использовать в рагу, салаты, соления, консервицию, поджарку. Я готовлю из нее не часто, но все же стараюсь, чтоб она присутствовала в нешем рационе. Будем готовить легкий салат из краснокачанной капусты.
- капуста краснокачанная (небольшая) – 1/2 шт.
- лук красный сладкий или репчатый – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- помидоры – 4 шт.
- огурец – 1-2 шт.
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- масло или майонез – для запраки
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 05мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
1. Продукты готовим к нарезке (моем, очищаем).
2. Нарезаем лук полукольцами. Огурцы кружками. Помидоры, перец некрупными частями. Капусту тонко шинкуем.
3. Зелень берем по вкусу (у меня кинза, укроп, петрушка), нарезаем мелко.
4. Смешиваем все ингредиены в салатнике, солим, перчим и заправляем маслом или соусом.
У меня муж ест такие салаты только с маслом (растительное или оливковое), а я обожаю с майонезом. Хотя понимаю,что с маслицем будет легче и полезнее. Легкий салат из краснокачанной капусты подойдет в качестве закуски, отлично дополнит обед или мясное блюдо. Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Праздничный легкий салат из пекинской капусты.
Видео-рецепт Праздничный легкий салат из пекинской капусты
Отправка данных
Столько пользы и витаминов в салате.