Сегодня хочу поделиться рецептом миндального кекса, рецепт которого увидела на сайте одного французского журнала, и не смогла пройти мимо. Настолько этот пирог выглядит аппетитно на фото, что очень захотелось рассказать о нем. Хотя думаю, что многих хозяек нисколько не удивит такой пирог, он весьма прост в приготовлении, что справится даже самая начинающая хозяюшка. Изюминкой данной выпечки является миндальная мука. Уверена, что миндальный кекс получается особенно изысканным на вкус и ароматным. Следует обратить внимание, что кроме миндальной, в составе нет обычной пшеничной муки.
- миндаль очищенный молотый – 200 г
- сахар – 180 г
- масло сливочное растопленное – 100 г
- яйца – 4 шт.
- сахар ванильный – 1
- пудра сахарная – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Автор рецепта Амели Моденезе назвала его “Легкий миндальный торт”. Однако, я считаю, что торт – это такая выпечка, которая состоит из коржей и прослоек между ними. Поэтому думаю, можно данный пирог разрезать на несколько слоев и промазать сметанным или творожным кремом. Будет просто чудесный десерт!
Приятного чаепития!
Отправка данных
Никогда не пользовалась миндальной мукой: мне всегда кажется, что выпечка или не поднимется или останется сырой внутри
Как всегда поддержу мнение Анаит. У меня сын обожает кексы. Готовлю и сама их частенько к чаю. Не знаю, но у меня тоже есть какие-то сомнения по поводу миндальной муки.
Возможно, что надо просто попробовать приготовить разок. 
Очень аппетитный и красивый десерт для сладкоежек.
Очень интересно попробовать выпечку на миндальной муке.
Думаю, что кексы из миндальной муки должны получиться. Возможно, они будут немного тяжелее обычных, из пшеничной муки. Но получиться должны. Кексы я не пекла из миндальной муки, а вот печенье из миндальной муки у меня получилось.