Последние исследования поразили ученых: американцы, свято следующие антихолестериновой диете, вышли в мировые лидеры по количеству инфарктов! А вот французы, знающие толк в винах и вкусной еде, почти не страдают болезнями сердца. Оказывается, жиры перепончатолапых (уток, гусей) по составу очень близки к оливковому маслу, самому полезному в мире продукту питания. А ведущие диетологи Франции считают, что лучшая защита от инфаркта – вино, естественно, его умеренное потребление.

Кровяная колбаса, тоже столь любимая французами, восстанавливает содержание железа в человеческом организме быстрее любого лекарства, а немного соли необходимо в мозговой деятельности человека.

В лондонских больницах интенсивно внедряют для лечения больных новый метод лечения болей при ревматическом артрите – дают больным жевать куриные и говяжьи кости! Больные при пережевывании суставных хрящей куриных и говяжьих костей проглатывают значительное количество коллагена, который в организме не разрушается иммунной системой, а, попав в кровь, усваивается и идет на восстановление поврежденных артритом суставов.

Некоторые продукты по своему воздействию могут смело соперничать с лучшими косметическими средствами. Например, содержащийся в моркови бета-каротин чрезвычайно полезен для волос, а творог смягчает губы. Ежедневно съедая по 150 граммов орехов или рыбы, можно сравнительно быстро избавиться от прыщей. Ежедневно 50 граммов овечьего сыра или молока достаточны, чтобы «обработать» ногти, не прибегая к маникюру. Сою или продукты, приготовленные из сои и с применением ее, стоит принимать в пищу не только потому, что они способствуют пищеварению, но и потому, что препятствуют выпадению волос. Тому, у кого сухая, потрескавшаяся кожа на руках, следует регулярно есть бананы. Грибы и блюда, приготовленные из них, незаменимы для людей с чувствительной кожей.

Не зря на Руси свадьбы всегда играли в период после постов: во время поста мужчина питался в основном кашами. Энергия злаков, а также отсутствие половых контактов, запрещаемых церковью в это время, исключительно благоприятны для мужского семени.
Пища, содержащая много растительных волокон, в частности зерновая (прежде всего – ржаной хлеб), запиваемая простоквашей, – вот самая надежная гарантия от рака толстой кишки и возникновения риска многих других болезней: от сердечно-сосудистых до сахарного диабета.

Специалисты по онкозаболеваниям утверждают, что лучше поститься, чем оперироваться. Ешьте самые обычные морковь, красный и зеленый перец, шпинат, салат, помидоры, яблоки, сливы. В них – самое необходимое! Особенно чудодейственно в профилактике рака семейство крестоцветных: белокочанная и цветная капуста, редька и редис. Не пренебрегайте злаками и бобовыми. Полезны недробленая пшеница, фасоль, чечевица, зеленый горошек. Вещества, содержащиеся в цитрусовых, уменьшают метастазирование раковых клеток, опухолей предстательной железы. А еще – больше смейтесь, радуйтесь, ведь поводов предостаточно: природа, дети, вкусная еда. И главное – любовь! Пессимисты скорее «отдают концы», чем оптимисты!