Лазанья тыквенная

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Лазанья

12 ноября 2015

Лазанья тыквенная Тыкву мы с мужем очень любим, сажаем ее много и всю зиму балуем себя разными вкусностями из неё. А рецепт мне попался где-то в просторах интернета, и я его немного переделала под свой вкус. Получилось очень вкусно, быстро, а главное, не затратно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 685 ккал

Чтобы приготовить лазанью тыквенную, вам понадобится:

для теста:
вода — 200 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
мука
для фарша:
тыква — 500 г
лук — 200 г
мясной фарш — 50-100 г
масло — 4 ст.л.
сыр — 200 г
для соуса бешамель:
мука — 1 ст.л.
молоко — 250 мл
сыр — 50 г

Как приготовить лазанью тыквенную.

Замесить тесто, как на пельмени (не круто, но чтобы не липло к столу), дать немного полежать.
Тыкву и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, чтобы тыква стала мягкой. В конце обжарки по желанию добавить в тыкву с луком мясной фарш, посолить, добавить ваши любимые специи (у меня кинза, зира, базилик, чабер), поперчить.
Приготовить соус: в кастрюлю высыпать муку, подогреть, залить молоком и хорошо размешать до однородной массы. Нагревать до загустения (не кипятить!). Снять с огня, добавить сыр и перемешивать до полного растворения сыра.
Остальной сыр натереть на крупной терке.
Собираем лазанью. Тесто разделить на 3 части, тонко раскатать, выложить в форму, где будем запекать, обильно смазать соусом, выложить половину начинки, посыпать тертым сыром, накрыть вторым листом теста и опять обильно смазать соусом.
Выложить остальную начинку, посыпать сыром и накрыть третьим листом теста.
Вылить на лазанью оставшийся соус, посыпать сыром и специями по вкусу.
Запекать при 180ºС до румяной корочки (я чуток передержала свою лазанью — около 30 минут).
Нарезать на порции и наслаждаться вкусным ужином.

Лазанья тыквенная