Личные впечатления о рецепте:
Вот отличное, ароматное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина – лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом.
Я уже выкладывала рецепт лазаньи с томатным соусом. Но та была с фаршем, а на этот раз я решила поэкспериментировать и взять отварную курятину.
Чтобы приготовить лазанью с курицей, шампиньонами и томатным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
- для соуса из курицы и грибов:
- окорочка куриные (вареные без кожи) – 2 шт.
- шампиньоны (конс.) – 1 банка (400 мл)
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- масло оливковое – 3-4 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- бульон куриный – 250 мл
- травы итальянские – 1,5 ч.л.
- масло сливочное – 15 г
- для томатного соуса:
- масло сливочное – 25 г
- масло оливковое – 2 ст.л.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- томаты (конс. в с.с.) – 1 банка (400 г)
- паста томатная – 2 ст.л.
- сахар – по вкусу
- базилик (сушеный) – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- кроме того:
- сыр (моцарелла + твердый) – 200 г
- листы для лазаньи
Количество порций: 6-8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить лазанью с курицей, шампиньонами и томатным соусом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_1.jpg)
Готовим соус с курицей и грибами. С шампиньонов сливаем жидкость. Лук режем на кубики.
На оливковом масле обжариваем лук в течение 7 минут. Добавляем грибы и обжариваем все вместе еще около 5 минут.
На оливковом масле обжариваем лук в течение 7 минут. Добавляем грибы и обжариваем все вместе еще около 5 минут.
Шаг № 2:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_2.jpg)
Выдавливаем чеснок.
Шаг № 3:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_3.jpg)
Добавляем морковь, нарезанную кубиками, обжариваем в течение 3-4 минут.
Шаг № 4:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_4.jpg)
Вливаем бульон, доводим до кипения.
Шаг № 5:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_5.jpg)
Добавляем итальянские травы, солим и перчим, тушим на среднем огне около 10 минут.
Шаг № 6:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_6.jpg)
Отварную курятину освобождаем от костей, делим на кусочки и добавляем к овощам.
Шаг № 7:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_7.jpg)
Добавляем сливочное масло, перемешиваем и обжариваем все вместе пару минут.
Шаг № 8:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_8.jpg)
Томатный соус. На смеси сливочного и оливкового масел обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, помешивая около 5 минут, до готовности. В миске смешиваем размятые томаты из банки, томатную пасту, сахар по вкусу, травы, воду, соль-перец. Все хорошо перемешиваем, заливаем в сковородку и доводим до кипения.
Убавляем огонь до чуть ниже среднего и готовим 20 минут, периодически помешивая.
Убавляем огонь до чуть ниже среднего и готовим 20 минут, периодически помешивая.
Шаг № 9:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_9.jpg)
2 соуса готовы, можно собирать лазанью.Сыр трем на крупной терке.
Первым слоем кладем томатный соус.
Первым слоем кладем томатный соус.
Шаг № 10:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_10.jpg)
Затем листы лазаньи.
Шаг № 11:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_11.jpg)
Соус с курицей и грибами.
Шаг № 12:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_12.jpg)
Слой сыра.
Шаг № 13:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_13.jpg)
Снова листы лазаньи, и так до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Шаг № 14:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_14.jpg)
Сверху обязательно слой томатного соуса.
Накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут .
Накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут .
Шаг № 15:
![Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15 Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lazanya-s-kuricej-shampinonami-i-tomatnym-sousom_shag_15.jpg)
Достаем, даем постоять лазанье с курицей, шампиньонами и томатным соусом около 10 минут (можно и 20 минут оставить ее для “отдыха”) и нарезаем.
Приятного аппетита с лазаньей с курицей, шампиньонами и томатным соусом!
*Вместо консервированных грибов можно взять 250 г свежих.
Вкуснятина , так всё понятно и аккуратно , и фотки классные. Очень нравится но сам ещё никак не соберусь приготовить.
Такое угощения порадует всю семью!![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
вкусно! только лучше брать свежие шампиньоны.![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Спасибо за отзывы
Спасибо за подробное описание. Отличный рецепт.
Красота, рецептик утащила в закрома, обязательно приготовлю, спасибо.
Это должно быть божественно вкусно.
спасибо за подробное описание рецепта
Выглядит очень аппетитно, наверняка вкусно.
вкусно! но с фаршем и томатным соусом – самая любимая. Рецепт я уже добавляла
Лазанью иногда готовлю, мне нравиться.