Лазанья стала частым гостем в нашем доме. Мои мужчины — муж и сын — любят мясную, а я — грибную. Собственно ее рецепт представляю вашему вниманию!!!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал

листы для лазаньи — 15 шт.
грибы — 500 г
лук репчатый — 100 г
масло оливковое — 40 мл
мука — 3 ст. л.
молоко — 550 мл
масло сливочное — 50 г
зелень – по вкусу
сыр твердый (у меня российский) – 50 г
сыр пармезан — 30 г
соль — 1 ч. л.
прованские травы — 1 ч. л.

Приготовьте все ингрeдиенты.

Грибы порезать на кусочки 1 см. Лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы с луком до золотистого цвета.

Пока обжариваются грибы с луком натереть пармезан на мелкой терке.

Сыр твердый натереть на крупную терку.

Зелень нарубить достаточно крупно.

Обжаренные грибы с луком выложить в другую посуду и в той же сковороде приготовить соус Бешамель. Для этого нужно на разогретую сковороду добавить сливочное масло.

После того, как оно растопится всыпать муку и тщательно перемешать. Затем влить постепенно молоко, постоянно помешивая около 3-4 минут.

В соус добавить соль и прованские травы. Соус готов.
Противень смазать маслом или застелить пергаментом и выложить первый слой листов пасты.

Листы смазать 1/5 частью соуса Бешамель.

На слой соуса выложить 1/4 грибов.

На грибы выложить 1/4 зелени.

На зелень посыпать твердый сыр 1/4 часть.

И так повторить 4 раза. Последний слой начинки накрыть листами пасты и обильно полить соусом.

Соус присыпать Пармезаном.

И отправить в разогретую до 200′ духовку. Выпекать 40 минут.

Готовую лазанью разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 21.02.2016