Лазанья стала частым гостем в нашем доме. Мои мужчины — муж и сын — любят мясную, а я — грибную. Собственно ее рецепт представляю вашему вниманию!!!
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал
грибы — 500 г
лук репчатый — 100 г
масло оливковое — 40 мл
мука — 3 ст. л.
молоко — 550 мл
масло сливочное — 50 г
зелень – по вкусу
сыр твердый (у меня российский) – 50 г
сыр пармезан — 30 г
соль — 1 ч. л.
прованские травы — 1 ч. л.
Приготовьте все ингрeдиенты.
Грибы порезать на кусочки 1 см. Лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы с луком до золотистого цвета.
Пока обжариваются грибы с луком натереть пармезан на мелкой терке.
Сыр твердый натереть на крупную терку.
Зелень нарубить достаточно крупно.
Обжаренные грибы с луком выложить в другую посуду и в той же сковороде приготовить соус Бешамель. Для этого нужно на разогретую сковороду добавить сливочное масло.
После того, как оно растопится всыпать муку и тщательно перемешать. Затем влить постепенно молоко, постоянно помешивая около 3-4 минут.
В соус добавить соль и прованские травы. Соус готов.
Противень смазать маслом или застелить пергаментом и выложить первый слой листов пасты.
Листы смазать 1/5 частью соуса Бешамель.
На слой соуса выложить 1/4 грибов.
На грибы выложить 1/4 зелени.
На зелень посыпать твердый сыр 1/4 часть.
И так повторить 4 раза. Последний слой начинки накрыть листами пасты и обильно полить соусом.
Соус присыпать Пармезаном.
И отправить в разогретую до 200′ духовку. Выпекать 40 минут.
Готовую лазанью разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 21.02.2016
Отправка данных
Как удачно и красиво получилось. Захотелось продегустировать.
Благодарю за комментарий. Угостила бы Вас с удовольствием)))
Очень вкусное блюдо она у вас такая красивая вышла, румяная с удовольствием буду пробывать.
Денис, очень приятно читать похвалу. Знаю, что вы с мамой готовите лазанью. Буду рада, если пригодится и мой рецепт.
Интересная лазанья, я в восторге от такого приготовления. А мне захотелось такую же приготовить с лесными грибами. Я уже размечталась.
Благодарю за внимание к рецепту. Мммммм… думаю, с лесными грибами это будет в разы вкуснее😉
Выглядит очень аппетитно, наверняка вкусняшка.
Как же красиво и вкусно выглядит лазанья.