Лазанья, приготовленная в мультиварке

В принципе лазанья, приготовленная в мультиварке, готовится так же, как и в обычной духовке, и получается не менее вкусной, но еще более нежной, а пикантное сочетание мяса со шпинатом делает ее вообще царским блюдом.

Лазанья, приготовленная в мультиварке, готовится из следующих ингредиентов:
• 3 стакана пшеничной муки
• 500 г шпината
• 4 яйца
для начинки:
• 200 г жареного мяса
• 100 г ветчины
• 3 ст. ложки растительного масла
• 2 моркови
• 1 корень сельдерея
• 2 головки репчатого лука
• 1 стакан бульона
• 5-6 помидоров
• соль, перец черный молотый
• тертый мускатный орех
• тимьян, петрушка
• лавровый лист
• 1 стакан белого вина
• сыр
• немного твердого сливочного масла

Лазанья, приготовленная в мультиварке, готовится следующим образом:
1. Вымойте и очистите все овощи.
2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей и поджарьте на растительном масле.
3. Добавьте к овощам мясо, ветчину, мускатный орех, посолите, поперчите и продолжайте жарить на медленном огне.
4. Через 20 мин. добавьте мелко нарезанные помидоры, закройте крышкой и тушите на медленном огне.
5. Влейте бульон, вино, опустите букет из трав и тушите на умеренном огне еще час. Затем травы удалите.
6. Отварите шпинат в кипящей подсоленной воде и мелко нарежьте его.
7. Смешайте со шпинатом сырые яйца, всыпьте пшеничную муку, приготовьте тесто и дайте ему выстояться полчаса.
8. Раскатайте тесто и нарежьте его квадратиками со стороной 7 см. Смажьте дно мультиварочной кастрюли маслом и разложите по дну слой из квадратиков теста.
9. Выложите слой мясной начинки, полейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром и крупинками сливочного масла.
10. Покройте начинку вторым слоем квадратов из теста, положите второй слой начинки и т. д.
11. Посыпьте верхний слой тертым сыром и крупинками сливочного масла и поставьте на режим «Тушение».

Приятного аппетита!