Лазанья из фарша в мультиварке Панасоник

Блюдо, которое мы будем готовить, сможет украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Лазанья из фарша, приготовленная в мультиварке, обладает потрясающим вкусом и ароматом. В приготовлении она не является слишком сложной, хотя готовить ее на порядок сложнее, чем какие-нибудь простые блюда. На все у вас уйдет около 2 часов, но это время не будет потрачено зря, особенно если отнестись к приготовлению этого блюда как к искусству. Лазанья из фарша очень сытная, хватит небольшой порции, чтобы утолить даже ощутимо сильное чувство голода. Блюдо содержит много калорий, поэтому если вы находитесь на строгой диете, то не стоит брать слишком большие порции, хотя в целом все натуральное и усваивается очень быстро.

Лазанья состоит из натуральных продуктов, каждый из которых содержит полезные для человеческого организма вещества. Эти продукты должны присутствовать в каждом сбалансированном рационе. К примеру, молочные продукты – сыр, молоко – содержат много кальция и белка, кальций полезен для костной ткани, а белок является незаменимым питательным веществом; в яйцах и мясе много витаминов и белков, чеснок и лук отлично укрепляют иммунитет, убивают микробов и являются отличными средствами для профилактики вирусных инфекций.

Чтобы приготовить лазанью из фарша в мультиварке Панасоник, вам понадобится:

для теста:
яйцо куриное – 1 шт.
соль – по вкусу
вода – 0,5 ст.
мука – 1 ст.
для соуса Болоньезе:
фарш мясной (свинина, говядина, курятина) – 350–400 г
помидоры – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
вино сухое – 150 мл
масло сливочное – 1 ст.л.
масло подсолнечное – 4 ст. л.
травы «прованские» – 1 ст. л.
для соуса Бешамель:
молоко – 1 л
мука – 4 ст.л.
масло сливочное – 50 г
соль, перец черный молотый – по вкусу
мускатный орех – по вкусу
перец – по вкусу

сыр Пармезан – 150–200 г

Как приготовить лазанью из фарша в мультиварке Панасоник:

1. Начнем с приготовления теста, для этого в глубокую посудину высыпаем муку, вбиваем яйцо и добавляем немного воды (чтобы тесто хорошо замесилось). Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым, но не очень крутым.
2. Тесто делим на части, каждую часть раскатываем по размеру чаши мультиварки, сверху присыпаем мукой и оставляем подсыхать.
3. Тем временем мультиварку ставим в режим Жарка и выкладываем мясной фарш.
4. Чистим и режем лук с чесноком.
5. Жарим фарш около 15 минут и добавляем чеснок с луком.
6. Накрываем крышкой и жарим еще 5 минуток.
7. С помидоров снимаем кожицу и режем кубиками, добавляем к фаршу и жарим 5 минут.
8. Добавляем вино, соль и травы. Тушим около 10 минут. Получился соус Болоньезе.
9. На сковороде поджариваем отдельно муку со сливочным маслом. Постоянно помешиваем, чтоб смесь стала золотистой, а естественный для сырой муки запах ушел. Когда эта смесь (ее называют ру) готова, она слегка пахнет орехами. Отдельно доводим до кипения молоко и выливаем его тонкой струйкой, постоянно помешивая, к муке с маслом. Прогреваем 1-3 минуты до загустения. Добавляем соль и перец, снимаем с огня. Получился соус Бешамель.
10. Далее листы лазаньи провариваем в пароварке при температуре 200 градусов не более 2 минут.
11. Натираем на терке сыр.
12. Теперь собираем лазанью: кладем первый лист, сверху соус Бешамель, затем посыпаем тертым сыром и добавляем мясной соус Болоньезе. Накрываем листом лазаньи и повторяем процесс. Сверху все посыпаем сыром.
13. Запекаем 25 минут.

Лазанья из фарша полностью готова. Подавать блюдо горячим.

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 03.06.2013