Ручаюсь, что такого рецепта вы еще никогда не видели! Рецепт бисквита в глазури с лавровым листом – это действительно нечто уникальное, и дело не в том, что он содержит какие-то экзотические ингредиенты. Наоборот, лавровый лист мы используем практически ежедневно, но в совершенно других целях – как приправу к первым и вторым (заметьте, несладким) блюдам. А тут – лавровый бисквит с глазурью, с очень знакомым и, в то же время, необычным для выпечки ароматом и легким пикантным привкусом лаврового листа. Непременно попробуйте испечь такой бисквит, а украсить его можно при желании, помимо глазури, свежими ягодами или ягодами из варенья.
Рецептов приготовления бисквита существует множество: вы можете испечь бисквит в мультиварке: рецепт с пошаговым фото; более быстрый вариант – воздушный бисквит в микроволновке и совсем уж необычный – бисквит в кастрюле без духовки. А можете поэкспериментировать со своим привычным рецептом бисквита, просто добавив туда указанные в нашем рецепте ингредиенты, получится очень необычно, интересно и, главное, вкусно.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

для теста:
лист лавровый – 6 шт.
цедра лимонная – с 1 лимона
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 115 г + для смазывания формы
яйца – 2 шт.
ванилин – 1 ч.л.
йогурт – 1 ст.
мука – 1,5 ст.
рызрыхлитель – 1 ч.л.
сода пищевая – 0,5 ч.л.
для глазури:
пудра сахарная – 250 г
белок яичный – 1 шт.
сок лимонный – с 1 лимона

1. Вначале приготовим ароматную сахарную пудру. Для этого обдаем лимон кипятком, насухо вытираем и натираем на терке. Затем смешиваем сахар с цедрой и лавровыми листами (если листы крупные, их нужно разломать на несколько частей) и измельчаем все это блендером, чтобы получился однородный порошок.
2. Затем добавляем ваниль и сливочное масло и перемешиваем миксером или лопаточкой, чтобы получилась мягкая воздушная масса.
3. Яйца слегка взбиваем с йогуртом и перемешиваем с ароматной массой.
4. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и содой, добавляем и все перемешиваем до однородности.
5. Духовку разогреваем до 190°C. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой, выкладываем полученное тесто и помещаем форму в духовку минут на 45-50.
6. Готовый бисквит достаем из духовки и даем ему остыть прямо в форме, затем аккуратно перекладываем на блюдо.
7. Пока бисквит остываем, приготовим глазурь. Для этого взбиваем сахарную пудру с яичным белком и лимонным сока до образования пышной воздушной массы и покрываем ею остывший бисквит.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова
Рецепт опубликован 15.04.2015