Ручаюсь, что такого рецепта вы еще никогда не видели! Рецепт бисквита в глазури с лавровым листом – это действительно нечто уникальное, и дело не в том, что он содержит какие-то экзотические ингредиенты. Наоборот, лавровый лист мы используем практически ежедневно, но в совершенно других целях – как приправу к первым и вторым (заметьте, несладким) блюдам. А тут – лавровый бисквит с глазурью, с очень знакомым и, в то же время, необычным для выпечки ароматом и легким пикантным привкусом лаврового листа. Непременно попробуйте испечь такой бисквит, а украсить его можно при желании, помимо глазури, свежими ягодами или ягодами из варенья.
Рецептов приготовления бисквита существует множество: вы можете испечь бисквит в мультиварке: рецепт с пошаговым фото; более быстрый вариант – воздушный бисквит в микроволновке и совсем уж необычный – бисквит в кастрюле без духовки. А можете поэкспериментировать со своим привычным рецептом бисквита, просто добавив туда указанные в нашем рецепте ингредиенты, получится очень необычно, интересно и, главное, вкусно.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
лист лавровый – 6 шт.
цедра лимонная – с 1 лимона
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 115 г + для смазывания формы
яйца – 2 шт.
ванилин – 1 ч.л.
йогурт – 1 ст.
мука – 1,5 ст.
рызрыхлитель – 1 ч.л.
сода пищевая – 0,5 ч.л.
для глазури:
пудра сахарная – 250 г
белок яичный – 1 шт.
сок лимонный – с 1 лимона
1. Вначале приготовим ароматную сахарную пудру. Для этого обдаем лимон кипятком, насухо вытираем и натираем на терке. Затем смешиваем сахар с цедрой и лавровыми листами (если листы крупные, их нужно разломать на несколько частей) и измельчаем все это блендером, чтобы получился однородный порошок.
2. Затем добавляем ваниль и сливочное масло и перемешиваем миксером или лопаточкой, чтобы получилась мягкая воздушная масса.
3. Яйца слегка взбиваем с йогуртом и перемешиваем с ароматной массой.
4. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и содой, добавляем и все перемешиваем до однородности.
5. Духовку разогреваем до 190°C. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой, выкладываем полученное тесто и помещаем форму в духовку минут на 45-50.
6. Готовый бисквит достаем из духовки и даем ему остыть прямо в форме, затем аккуратно перекладываем на блюдо.
7. Пока бисквит остываем, приготовим глазурь. Для этого взбиваем сахарную пудру с яичным белком и лимонным сока до образования пышной воздушной массы и покрываем ею остывший бисквит.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова
Рецепт опубликован 15.04.2015
Отправка данных
Светлана, мне бы не понравилось, если бы кусочки на зуб попадали…
Асим, вкус не то чтобы на любителя… Необычный, пикантный, новый… Вы любите пробовать новое? Я – да! И мне понравилось.
Вот это да! Как интересно и необычно! Взяла на заметку, буду удивлять родных!
Шоколад с острым перцем пробовала, инжирный джем с соевым соусом к мясу люблю….а вот лавровый десерт – даже не слышала!!! Очень заинтересовали!)
Ничего себе с лавровым листом не пробовала бисквит.
Никогда ничего подобного не пробовал.