Чтобы приготовить вкусный и изысканный ужин или обед, совершенно не нужно проводить полдня на кухне. Всего из трех ингредиентов можно создать настоящий шедевр японской кухни. У этого блюда очень приятный сливочный вкус. Лапша удон просто тает во рту, а соус с мускатным орехом делает блюдо ароматным и аппетитным. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в него креветки и немного сыра бри. Лучше использовать сливки с пониженным содержанием жира, чтобы блюдо не было слишком тяжелым. К такой лапше с мидиями и сливками очень хорошо подходит легкий салат с кабачками и азиатским соусом.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

лапша удон – 250 г
мидии – 250 г
сливки – 100 мл
чеснок – 2 зубчика
лист лавровый – 2 шт.
орех мускатный молотый – 0,5 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль и перец – по вкусу

1. Очистите мидии, чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник с оливковым маслом и на маленьком огне обжарьте чеснок вместе с мидиями в течение 5 минут.
3. Добавьте сливки, мускатный орех, лавровый лист, поперчите и посолите. Доведите соус с мидиями до кипения, убавьте огонь и потомите под закрытой крышкой 10 минут.
4. Пока соус готовится, поставьте вариться лапшу.
5. Готовую лапшу удон промойте под водой и выложите в сковороду к соусу. Хорошо перемешайте, немного прогрейте и разложите по тарелкам.

С лапшой удон можно приготовить много вкусных рыбных блюд, например, с красной рыбой в сливочном соусе.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 28.09.2014