Хочу поделиться с вами очень вкусным и необычным рецептом лапши с курицей и овощами. Блюдо получается очень необычным и вкусным из-за фирменного азиатского соуса терияки. Это очень популярный в Японии сладковатый соус, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Соус выглядит как густой сироп, его можно подавать к мясу, жареным овощам, суши или вот к таким роллам из рыбы и ветчины.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал
лапша удон – 300 г
паприка красная – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
кунжут – по вкусу
зелень кинзы – по вкусу
для соуса:
соус соевый – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
мед – 1 ч.л.
уксус винный – 1 ч.л.
вода – 1 ст.л.
крахмал картофельный – 2 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
соль по вкусу
1. Поставьте вариться лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Готовую лапшу слейте и промойте под холодной водой.
2. Куриное филе разрежьте на маленькие кусочки и поставьте готовиться в мультиварку в режиме “Жарка”. Дно чаши предварительно смажьте растительным маслом.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очень мелко измельчите. Паприку вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте овощи к курице, перемешайте и продолжайте жарить.
4. Пока филе и овощи готовятся, приготовьте соус. Для этого смешайте в маленькой кастрюльке все ингредиенты из перечня “Для соуса”, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть, а сахар полностью раствориться.
5. Готовый соус и лапшу добавьте в мультиварку. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Готовое блюдо подавайте, посыпав кунжутом и зеленью кинзы.
Приятного аппетита.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 02.10.2014
Отправка данных
Люблю в блюдах остренькое со сладким.
ПОЖАЛУЙСТА!
Отличная лапша. Главное то, что и готовится быстро, да еще и вкус приятный. Такое блюдо нравится.
А почему именно удон? Посмотрела на фото, вижу обычную вермишель, а в рецепте лапша удон. Стала изучать этот ингредиент.
Оказывается это японская лапша, приготовленная без яиц в составе.
При приготовлении удона используется самая толстая лапша — от 2 до 4 мм в диаметре. Цвет лапши может быть от белого до грязно-белого, а консистенция мягкая и эластичная. Удон, как правило, подаётся как суп с лапшой в бульоне. Его можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным, что делает его особенно ценным летом, как средство для борьбы с жарой.
Рецепт отличный, спасибо!
мне и простая вермишелька подошла бы.