Блюда в воке мне приходится периодически готовить для того, кто их обожает.
Со свининой готовила впервые, но я и не сомневалась во вкусе, т.к. я использовала свиную шею. За 15 минут получается вкусная лапша на азиатский манер.

Количество порций: 1-2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 625 ккал

лапша (для вока) – 125 г
масло арахисовое – 2 ст.л.
перец болгарский (красный) – 40 г
шамптньоны – 50 г
чеснок – 1 зубчик
свинина (ошеек) – 110 г
фасоль стручковая (заморозка) – 25 г
перец чили (без семян) – 0,5 шт.
для заправки:
соус соевый – 2 ст.л.
уксус рисовый – 2 ст.л.
сахар коричневый – 1,5 ч.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
имбирь (тертый) – 1 ч.л.

В воке все готовится быстро, поэтому изначально все подготовим.
Свинину нарежем тонкими полосками,

чеснок мелко порубим ножом, имбирь трем на среднюю терку, а перец чили освобождаем от семян и половинку мелко нарезаем.

Перец режем тонкой соломкой, а шампиньоны – тонкими пластинками.

Замороженную фасоль заливаем кипятком и даем ей постоять 5 минут. После чего кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость

Для соуса смешиваем соевый соус, сахар и уксус. Добавляем крахмал и перемешиваем до однородности.

Добавляем имбирь и еще раз перемешиваем

Отвариваем лапшу по инструкции. У меня ее надо опустить в кипяток и варить 4 минуты.

Лапшу тщательно промываем холодной водой и кладем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

В воке разогреваем масло. Кладем чеснок и готовим около 30 секунд.

Далее добавляем полоски свинины и обжариваем 1,5 минуты, помешивая в процессе.

Добавляем фасоль и чили, готовим 30 минут.

Далее добавляем болгарский перец и готовим 1-2 минуты до мягко-хрустящего состояния.

Добавляем пластины шампиньонов и готовим 1-2 минуты.

В вок кладем готовую лапшу, перемешиваем и прогреваем около минуты.

Вливаем соус,

еще раз тщательно перемешиваем , прогреваем 30 секунд

и подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 27.02.2016