Обожаю быстрые и простые рецепты! Лапша с курицей и овощами в сковороде вок – как раз мой вариант) В сковороде вок все готовится быстро, так как жарится на сильном огне, продукты приобретают аппетитную корочку, оставаясь сочными и мягкими внутри. В этом блюде можно сочетать любые овощи, которые есть под рукой, главное и обязательное правило – обязательно подготовить их заранее и стараться нарезать примерно одинаково. Желательно жарить небольшими партиями, например по 100-150 граммов за один раз. Хорошо бы также заранее продумать порядок закладки продуктов, начиная с самых твердых и сочных. Лапшу или какой-либо другой “гарнир” обязательно надо отварить заранее и добавлять тогда, когда уже все овощи будут готовы. Также заранее надо приготовить соус на основе соевого. В соус  добавляются различные приправы и специи по вкусу. Солить овощи во время готовки не рекомендуется. Соус добавляется в самом конце приготовления, тогда же можно добавить зеленый лук (без белой части).
Я готовила лапшу с курицей и замороженными овощами. Это удобно тем, что овощи всегда под рукой и они уже нарезаны. Куриную грудку я не мариновала, она и так быстро готовится, но если другие виды мяса мариновать, то перед жаркой их надо обязательно обсушить при помощи бумажного полотенца.

грудка куриная (филе) – 150 г
помидоры замороженные ломтиками – 100 г
перец сладкий замороженный ломтиками – 100 г
кабачки замороженные ломтиками – 100 г
лук зеленый – по вкусу
масло растительное – 10 мл
лапша яичная – 130 г (сухая)
ДЛЯ СОУСА:
соус соевый классический – 50 мл
масло оливковое – 20 мл
вино белое столовое – 30 мл
мед жидкий – 10 г
чеснок сушеный – 3 г
имбирь сушеный – 2 г
паприка молотая – 3 г
перец чили молотый – 2 г

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

С нарезанными ингредиентами процесс обжарки занимает не более 15 минут в целом. Блюдо ароматное, сытное, вкусное. Используя различные овощи и “гарнир”, а также мясо, рыбу и грибы всегда можно приготовить быстрый и полезный ужин.
В дополнение я положила в каждую тарелку по одному перепелиному яичку, но это необязательно, потому что и так получается супер!)