Обожаю быстрые и простые рецепты! Лапша с курицей и овощами в сковороде вок – как раз мой вариант) В сковороде вок все готовится быстро, так как жарится на сильном огне, продукты приобретают аппетитную корочку, оставаясь сочными и мягкими внутри. В этом блюде можно сочетать любые овощи, которые есть под рукой, главное и обязательное правило – обязательно подготовить их заранее и стараться нарезать примерно одинаково. Желательно жарить небольшими партиями, например по 100-150 граммов за один раз. Хорошо бы также заранее продумать порядок закладки продуктов, начиная с самых твердых и сочных. Лапшу или какой-либо другой “гарнир” обязательно надо отварить заранее и добавлять тогда, когда уже все овощи будут готовы. Также заранее надо приготовить соус на основе соевого. В соус добавляются различные приправы и специи по вкусу. Солить овощи во время готовки не рекомендуется. Соус добавляется в самом конце приготовления, тогда же можно добавить зеленый лук (без белой части).
Я готовила лапшу с курицей и замороженными овощами. Это удобно тем, что овощи всегда под рукой и они уже нарезаны. Куриную грудку я не мариновала, она и так быстро готовится, но если другие виды мяса мариновать, то перед жаркой их надо обязательно обсушить при помощи бумажного полотенца.
- грудка куриная (филе) – 150 г
- помидоры замороженные ломтиками – 100 г
- перец сладкий замороженный ломтиками – 100 г
- кабачки замороженные ломтиками – 100 г
- лук зеленый – по вкусу
- масло растительное – 10 мл
- лапша яичная – 130 г (сухая)
- ДЛЯ СОУСА:
- соус соевый классический – 50 мл
- масло оливковое – 20 мл
- вино белое столовое – 30 мл
- мед жидкий – 10 г
- чеснок сушеный – 3 г
- имбирь сушеный – 2 г
- паприка молотая – 3 г
- перец чили молотый – 2 г
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
С нарезанными ингредиентами процесс обжарки занимает не более 15 минут в целом. Блюдо ароматное, сытное, вкусное. Используя различные овощи и “гарнир”, а также мясо, рыбу и грибы всегда можно приготовить быстрый и полезный ужин.
В дополнение я положила в каждую тарелку по одному перепелиному яичку, но это необязательно, потому что и так получается супер!)
Отправка данных
Сколько много компонентов в этом блюде, чесно сказать, захотелось попробовать на вкус. А, вот соль вообще не нужно добавлять, что то я не обнаружил?
Асим, я вообще не солила, мне хватило соли от соевого соуса. Ингредиенты можно брать на свой вкус и по количеству тоже. Много компонентов там я брала для соуса, если купить готовый Терияки, список ингредиентов будет намного короче)
Подробное описание, приготовление блюда и фото к нему – радуют. Аппетитно получается, а все ингредиенты к блюду – доступные. В этом деле главное -заняться приготовлением. А вкус будет на высоте. Спасибо Ире.
Спасибо за добрые слова!)
выглядит очень вкусно
Молодец, Ирина.
Вы прямо кулинарный трудоголик! Наверно семья рада всем вашим блюдам? Кормите от души! Я тоже люблю подобные блюда с лапшой. Вполне самодостаточный ужин для всей семьи. 
Тоже готовлю лапшу с мясом и овощами, необязательно на сковороде вок, можно использовать и обычную сковороду с толстым дном и высокими краями.
Хороший рецепт, тоже иногда готовлю, чуть меняю ингредиенты.
Обожаю такие блюда. И готовятся на самом деле просто и понятно. Спасибо за рецепт.
хороший рецепт