Лапша домашняя постная
Всегда использовала рецепт домашней лапши на яйце. Однажды попробовала приготовить постную лапшу и мне так понравилась, что готовлю теперь только такую. Делюсь рецептиком.
вода теплая – 100 мл
соль – 1 ч. л.
мука пшеничная – 220 г
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Смешать с теплой водой соль, до полного растворения. Просеять муку и сделав воронку, влить водно-солевой раствор. Замесить тесто. Хорошенько вымесить. Чем туже тесто, тем плотнее и вкуснее лапша. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 30минут.
Тесто разделить на 2 части. Стол присыпать мукой и раскатать тоненький пласт теста. До толщины 1-2 мм. Присыпать сверху мукой. Скатать в рулет и нарезать острым ножом полосками шириной 0,5см. Пораскручивать нарезанную лапшу и оставить на столе еще на час. Такую лапшу можно отварить, как самостоятельное блюдо или добавлять в суп.
Тесто разделить на 2 части. Стол присыпать мукой и раскатать тоненький пласт теста. До толщины 1-2 мм. Присыпать сверху мукой. Скатать в рулет и нарезать острым ножом полосками шириной 0,5см. Пораскручивать нарезанную лапшу и оставить на столе еще на час. Такую лапшу можно отварить, как самостоятельное блюдо или добавлять в суп.
На фото суп с лапшой не постный, так как добавлено вареное яйцо. Вы же можете использовать эту лапшичку и в подобном супе и на бульоне. Варится она очень быстро. После закипания 3 мин.
https://www.1001eda.com/lapsha-domashnyaya-postnaya © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!