Квашеная капуста с грибами в мультиварке

Бигос – традиционное блюдо польской, русской, белорусской и литовской кухни. Обычно бигос готовят из смеси свежей и квашеной капусты с добавлением мяса, копченостей и различных грибов. В бигос кладут пряности, лавровый лист и черный перец, готовое блюдо имеет густую консистенцию.

Вариантов бигоса великое множество, и сегодня я вам расскажу один из наиболее популярных рецептов его приготовления. Этот бигос можно приготовить не только на плите, но еще и в мультиварке, как это сделать, я вам и расскажу.

Кто любит тмин, рекомендую его положить в блюдо, будет очень вкусно и ароматно.

Бигос из квашеной капусты с грибами – очень вкусное и сочное блюдо, к нему на гарнир идеально подойдет картофель, рис и гречневая крупа. При подаче можно посыпать нарезанным зеленым лучком. Такое блюдо считается постным и хорошо подойдет для тех, кто постится. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить квашеную капусту с грибами в мультиварке, вам потребуется:

капуста свежая – 200 г
капуста квашеная – 100 г
грибы шампиньоны – 200 г
репчатый лук – 1 шт.
паста томатная – 1 ст. л.
лист лавровый – 1 шт.
перец черный молотый – по вкусу
вода или бульон – 200 мл
масло растительное – 1/4 ст.

Как приготовить квашеную капусту с грибами в мультиварке:

1. Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами.
2. Грибы для этого блюда можете выбирать на ваш вкус. Это могут быть не только свежие грибы, но и маринованные, отваренные или сушеные. Если вы берете сушеные грибы, тогда их нужно заранее вымочить в кипятке в течение получаса, затем тщательно вымыть под проточной водой.
3. Шампиньоны вымыть, разрезать надвое. Свежую капусту вымыть и нашинковать тонко.
4. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить в него лук, лавровый лист, добавить квашеную капусту и шампиньоны, перемешать. Затем добавить томатную пасту и свежую капусту, еще раз все хорошо перемешать.
5. Влить бульон или воду к капусте с грибами, поперчить по вкусу.
6. После чего на мультиварке установить программу “тушение” на 60 минут.
7. Когда программа тушения закончится, перемешать почти готовое блюдо, включить эту же программу повторно еще на 60 минут.
8. По завершении программы ваше блюдо готово. Подавать можно капусту с грибами со сметаной, например, к отварному картофелю.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!