Всеми силами иностранцы пытаются напоить нас своим кока-колами и остальными напичканными химией напитками. И никак они не поймут, почему рядом с их модными этикетками и красивыми бутылками квас все равно не теряет своих позиций. Уважаемые, да все просто: вкус кваса проверен тысячелетиями, его вкус наши предки знали задолго до появления Киевской Руси. Да-да, есть доказательства. Он не просто приятный на вкус и утоляет жажду, он еще и полезен. А еще из кваса делают русскую окрошку на квасе. Но если о хлебном квасе слышали все, то о квасе из овса – немногие. И очень плохо. Квас из овса обладает не менее приятным вкусом, опять же не менее полезен. Чтобы его приготовить, особых и усилий-то не нужно. В старинных книгах можно встретить огромное количество вариантов его приготовления. Мы сегодня воспользуемся одним из них, и надеюсь, что этот рецепт вам понравится, и вы всегда будете им пользоваться.

1. Овес с помощью кофемолки превращаем в муку (перемалываем). Далее вместе с отрубями перекладываем в горшочки из глины. Заливаем кипятком и на несколько часов ставим в разогретую духовку.
2. Затем напиток охлаждаем и с помощью марли или сита отделяем жидкость. Разбавляем теплой водой и добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем. Добавляем к напитку мед и оставляем квас на 18 часов. После этого квас отправляем в холодильник или погреб для дальнейшего хранения.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 20.07.2014