Всеми силами иностранцы пытаются напоить нас своим кока-колами и остальными напичканными химией напитками. И никак они не поймут, почему рядом с их модными этикетками и красивыми бутылками квас все равно не теряет своих позиций. Уважаемые, да все просто: вкус кваса проверен тысячелетиями, его вкус наши предки знали задолго до появления Киевской Руси. Да-да, есть доказательства. Он не просто приятный на вкус и утоляет жажду, он еще и полезен. А еще из кваса делают русскую окрошку на квасе. Но если о хлебном квасе слышали все, то о квасе из овса – немногие. И очень плохо. Квас из овса обладает не менее приятным вкусом, опять же не менее полезен. Чтобы его приготовить, особых и усилий-то не нужно. В старинных книгах можно встретить огромное количество вариантов его приготовления. Мы сегодня воспользуемся одним из них, и надеюсь, что этот рецепт вам понравится, и вы всегда будете им пользоваться.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
мука овсяная – 1 кг
дрожжи – 50 г
мед – 0,5 ст.
1. Овес с помощью кофемолки превращаем в муку (перемалываем). Далее вместе с отрубями перекладываем в горшочки из глины. Заливаем кипятком и на несколько часов ставим в разогретую духовку.
2. Затем напиток охлаждаем и с помощью марли или сита отделяем жидкость. Разбавляем теплой водой и добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем. Добавляем к напитку мед и оставляем квас на 18 часов. После этого квас отправляем в холодильник или погреб для дальнейшего хранения.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 20.07.2014
Отправка данных
Рецепт интересный, но прошу все-таки уточнить количество воды, что-то для трех литров воды наверное кило муки хоть и овсяной
это много 
Я тоже так думаю, но ответа не было…
ЗдОровский квасок ! Полезный очень! Только я не поняла, какие отруби надо добавлять, ведь составе не указаны!
Я знаю, что такой квас очень полезный при заболевании желудочно – кишечного тракта. Только вот я готовлю такой квас из зерен овса, с добавлением изюма. А с овсяной муки не пробовала.
Мне моя знакомая тоже советовала готовить такой квас непосредственно из зерна овса и меда или можно и изюма. Такой квас поднимает тонус жизни.