Если бы кто-нибудь лет эдак 50 назад сказал кулинару, что можно будет испечь кекс в шаткой форме, похожей на толстый надувной шар, никто бы, конечно же, этому не поверил. Однако, отдавая дань прогрессу, росту технологий во всех сферах нашей жизни, да и просто умам человечества, хозяйки все чаще и чаще прибегают к помощи силиконовых изделий, занимаясь приготовлением обедов и ужинов для своей семьи.

В этой статье – перечень того, что изготовлено из силикона и может облегчить кухонную работу.

Во-первых, стоит отметить положительные качества силиконовой посуды (и разного рода приспособлений). При должном уходе и правильной эксплуатации эти предметы не только долго вам прослужат, но еще и перейдут по наследству вашим внукам. Довольно широкий диапазон температур и стойкость к их перемене позволяют поставить силиконовую посуду из морозильника в микроволновку безо всякой тревоги. Теперь подробнее о видах и качествах.

Самыми популярными, пожалуй, являются силиконовые формы для запекания и заморозки. Кроме широкого разнообразия форм и размеров, такая форма выдерживает и -40, и +280 градусов с одинаковым достоинством. При изготовлении выпечки тесто не прилипает к форме и в готовом виде легко вынимается (ведь эту форму можно вывернуть наизнанку). Следует сказать, что сразу после покупки форму нужно вымыть легким моющим с губкой, а при первом использовании – смазать маслом. В последующем масло не понадобится. Силиконовые противни предназначены для выпечки печений и тонких коржей для тортов. Их можно использовать и для пиццы.

Очень удобны силиконовые варежки и прихватки. С их помощью можно не бояться горячих кастрюль и сковородок. Они выдерживают температуру до 280 градусов, обладают шероховатой поверхностью, что делает их нескользкими, а также могут использоваться даже мокрыми. Это ничуть не меняет их положительных качеств.

Силиконовые ножи хороши тем, что поверхность их не окисляется и легко моется. Кроме этого, такой нож не впитывает неприятные порой запахи продуктов.

Силиконовые лопатки предназначены, в основном, для перемешивания. Особенно хороши они для жидкого теста, а также намазывания кремообразных продуктов.

Подставка под горячее способна продлить жизнь столешнице, хозяева которой любят горячие чайники и сковородки.

Корзинка для варки яиц – очень удобное приспособление. Яйца останутся целыми при варке, а в готовом виде их можно подать к столу прямо в форме.

Силиконовый коврик очень удобен для разделки теста. Кроме того, такие на такие коврики обычно наносят несколько концентрических окружностей, что значительно облегчает работу при выпекании коржей для тортов типа «Наполеон».

Силиконовые кисточки прекрасны для смазывания теста, мяса перед духовкой, а также форм и другой посуды.

Силиконовые скалки прилипают к тесту намного меньше деревянных. Благодаря мягкой поверхности силикона тесто раскатывается ровнее.

С помощью силиконового венчика можно взбить все то же, что и с помощью металлического или пластикового. Кроме того, такой венчик не окисляет продуктов.

Одним из главных преимуществ силиконовой посуды является то, что она не бьется, а в свернутом виде занимает минимум пространства кухонных шкафчиков. Кроме того, это самая тихая посуда на свете. Хотите проверить – уроните разъемную форму для выпечки и силиконовую, и сравните.

Легкой вам работы на кухне.