Курица в апельсиновом соусе: пошагово с фото

Не знаю, какие у вас ассоциации вызывает апельсин со своим непревзойденным цитрусовым ароматом и вкусом, но у меня он определенно связан с праздником и всеми вытекающими положительными эмоциями. Поэтому я решила рискнуть и пойти на эксперимент, приготовив для своих родных курицу в апельсиновом соусе.

Ну, что сказать, аромат из кухни во время запекания в духовке курочки в апельсиновом соусе доносился дивный, заряжая домашнюю атмосферу праздничным настроением, особенно в канун предстоящих новогодних праздников. Я для себя взяла на заметку, что это блюдо идеально для новогоднего стола и любого праздника, особенно если запечь курочку целиком. Настоятельно рекомендую приготовить, тем более что ничего сложного в рецепте нет. Ароматная пряная курочка с аппетитной корочкой никого не оставит равнодушным, ни одного гурмана.

Чтобы приготовить курицу в апельсиновом соусе, вам понадобится:

куриное мясо – 1 кг
апельсин – 2 шт.
молотый имбирь – ½ ч. л.
мед – 1 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
лук синий – 1 шт.
приправа для курицы – по вкусу
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить курицу в апельсиновом соусе:

1. Любое куриное мясо (крылья, окорок, бедрышки) вымыть и обсушить. Я использовала домашнюю курицу, разрезала ее на части.
2. Апельсины помыть и обсушить. Взять один апельсин, натереть кожуру на терку для получения цедры. Затем разрезать его на половины и выжать сок. Для того чтобы приготовить маринад для курицы, необходимо смешать сок с цедрой. Затем добавить имбирь, чеснок, пропущенный через пресс, мед и хорошенько все перемешать.
3. Второй апельсин и луковицу нарезать дольками.

Кусочки курицы посолить, приправить приправой для курицы, залить маринадом и оставить минут на 30 мариноваться. По истечение указанного времени переложить курицу в жаропрочною посуду, украсить дольками лука и апельсина. Затем запечь курицу в апельсиновом соусе в духовке при температуре 200 градусов в течение 40-45 мин. Сначала противень следует накрыть фольгой, открыть его можно за 15-20 до конца приготовления блюда, для того чтобы образовалась ароматная корочка.

Приятного аппетита!